Кормовая и пищевая промышленность

Палтус – рыба с белым, нежным и мягким мясом. При копчении вкусовые качества этой рыбы проявляются сильнее, она становится более ароматной и аппетитной. При медленном копчении палтус сохраняет не только свои вкусовые качества, но и питательные свойства, а также все витамины и минералы,...

Главный представитель семейства осетровых ценен не только черной икрой, но и восхитительно вкусным белым мясом. Особенно хороша осетрина горячего копчения: сочная и упругая, она буквально тает во рту. Этот деликатес ценился во все времена, поэтому цена на осетра в Москве и Санкт-Петербурге не...

Салака холодного копчения – это отборные красивые ровные и очень аппетитные рыбки относительно небольшого размера. В меру солёная, не слишком пряная. Вкусовые качества, которые «Балтийская сельдь» приобретает в результате копчения, так и манят постоянно возвращаться к покупке этой...

Польза печени минтая , по мнению ученых, в богатом содержании фосфора отвечающего за формирование костной ткани и обеспечивающего нам здоровые зубы. Кроме того в ней присутствует калий, нормализующий обменные процессы, сердечную деятельность, снимающий отечность. Известная польза печени...

Польза печени минтая , по мнению ученых, в богатом содержании фосфора отвечающего за формирование костной ткани и обеспечивающего нам здоровые зубы. Кроме того в ней присутствует калий, нормализующий обменные процессы, сердечную деятельность, снимающий отечность. Известная польза печени...

Польза печени минтая , по мнению ученых, в богатом содержании фосфора отвечающего за формирование костной ткани и обеспечивающего нам здоровые зубы. Кроме того в ней присутствует калий, нормализующий обменные процессы, сердечную деятельность, снимающий отечность. Известная польза печени...

Ламинария  отличается необычным внешним видом и своеобразным вкусом. Блюда из водорослей в наших широтах скорее диковинка, чем обыденность, а вот жители островов в Белом и Японском море едят их ежедневно. Морская капуста  – удивительный продукт. В ней содержится большое количество белка (до...

Обжаренная камбала  легко усваивается и является рекордсменом по содержанию фосфора, кобальта и йода. Славится большим спектром витаминов: РР, А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, D, Е, К, холин. Превосходит другие рыбные продукты по наличию пантотеновой кислоты и пиридоксина. Пищевая ценность...

Рыбные тефтели  содержат много полезных веществ: полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 (незаменимые в профилактике сердечно-сосудистых и других заболеваний), полноценные белки (которые легко усваиваются и содержат полный набор аминокислот), витамины (A, D, E и др.), минеральные вещества...

Лососевой называют икру горбуши, нерки, кижуча, кеты, чавычи и форели. Икра горбуши считается одной из самых универсальных: ее вкус считается классическим, а икринки имеют приятный оранжевый цвет и средний размер около 5 мм.

Благодаря засаливанию в рыбе сохраняются все витамины и минералы. Регулярное употребление горбуши в пищу положительно влияет на организм, при этом ее вкус удовлетворит запросы самого требовательного гурмана.

Филе горбуши имеет нежный и приятный вкус, обогащенный жирными аминокислотами и белками. Рекомендовано употреблять продукт не менее одного раза в неделю для поддержания нормального функционирования головного мозга, кровеносной системы, а также эндокринной и выделительных систем. Рыба горбуша,...

Кета слабосоленая – источник витаминов, необходимых человеку. Регулярное употребление кеты в пищу качественно улучшает состав крови и повышает гемоглобин, а также положительно сказывается на состоянии кожи, волос, ногтей. Кета слабосоленая идеальна как холодная закуска или ингредиент супов и...

Сельдь филе-кусочки в масле с лимоном – сытная и полноценная закуска, хорошо утоляющая голод. Нежная рыба представлена в герметично закрывающейся банке с прозрачными стенками, благодаря которым можно увидеть качество слайсов еще до момента приобретения. Филе-кусочки сельди с лимоном можно подать...

Сельдь слабосоленая Олюторская очень вкусная и нежная. Для нее характерна большая жировая прослойка, придающая ей характерный вкус. В ней большое количество белка и жирных кислот. Одна особь достигает порядка пятиста грамм, а то и больше.

Сельдь пряного посола может быть приготовлена из свежей или размороженной рыбы. Пряная сельдь отличается от просто соленой тем, что в состав рассола добавляются специи и пряности. Сельдь можно засолить разных видов подготовки-разделки: целую непотрошеную, целую без жабр, целую потрошеную,...

Знакомая всем деликатесная нежнейшая форель - это идеальная закуска и превосходный компонент для аппетитных сытных сэндвичей. Её отлично дополнит зерновой свежий хлеб, мягкий творожный сыр, авокадо, сочные салатные листья и свежие овощи. Мы привозим всегда слабосоленую рыбку, чтобы вы смогли...

Кета холодного копчения отличается идеальными ароматом, консистенцией, внешним видом. Гармоничный вкус и легкий аромат копчения гарантирует получение настоящего гастрономического удовольствия.

Горбуша – популярный деликатес по приемлемой цене. Эту рыбу можно подавать как к праздничному столу, так и в качестве повседневной пищи. Технологии горячего копчения делают мясо горбуши мягким, сочным и ароматным. Дым помогает проявиться лучшим вкусовым качествам этой рыбы. При этом горбуша...

 Икра горбуши хороша для бутербродов, канапе, блинов, суши, салатов, украшения, тарталеток, да и ложечка икры просто так – милое дело. Икра горбуши – антиоксидант, полезна от тромбообразования, атеросклероза, для иммунитета, глаз, сердца, сосудов, кожи.

Зернистая лососевая икра - это отборный деликатес, однородный по размеру и цвету. Среди многообразия видов красной икры нерка занимает особое место. Ее небольшие икринки достигают 4 мм, обладают насыщенно-красным цветом и благородным послевкусием с нотками грецкого ореха.

Розово-красное мясо горбуши может стать суховатым при неверном приготовлении. Но вот запеченные с овощами, жареные, фаршированные стейки горбуши – наивкуснейшее и, главное, некалорийное и здоровое блюдо, а наесться ими можно хорошо. Горбушу советуют диетологи, она полезна при заболеваниях...

Кета холодного копчения – продукт, обладающий низкой калорийностью, высокой питательностью и удивительным вкусом. Мясо кеты оказывает комплексное благотворное влияние на здоровье человека. В рыбе сохраняются все полезные вещества, ведь холодное копчение не предполагает сильного нагрева, при...

Кижуч - это рыба из семейства лососевых. Обычно вырастает до средних размеров. Кижуч, как и другие дикие лососи, имеет ценнейшее деликатесное красное филе, с которым написано множество рецептов. Один из наивкуснейших вариантов - филе кижуча холодного копчения, которое можно использовать как...

Гречка ядрица - наиболее распространенный вид крупы, представляющий собой очищенные цельные зерна гречихи.

Овсяные хлопья производятся из овса путем следующей обработки: сначала происходит удаление с зёрен овса оболочки, отделение зародышей, получение пропаренной овсяной крупы высшего сорта, и далее плющение в тонкие лепестки в результате пропускания через специальные вальцы.

Вобла – известная рыба практически во всех регионах РФ. Некоторые ошибочно называют воблой тарань, плотву и сорогу, поскольку вобла является подвидом плотвы. Вобла же водится в Каспийском море, поэтому многие считают ее деликатесом. Из воблы готовится большое количество разнообразных блюд, она...

Гречневые хлопья появились на рынке относительно недавно. Но уже многие потребители любят их за быстрое приготовление. Хлопья не требуют варки, их заливают кипятком, либо применяют минимальную тепловую обработку.