Белый шоколад 25,9% Callebaut (Бельгия), 2.5 кг
Город: RU, Санкт-Петербург
Чтобы узнать актуальную стоимость товара, мы советуем связаться с нашим продавцом и уточнить все детали. Тогда вы получите самую точную и свежую информацию о цене, а также сможете задать дополнительные вопросы, если они возникнут
Белый шоколад от легендарного производителя Barry Callebaut отличается исключительным мягким вкусом и нежным ванильным ароматом. Он подходит для ценителей настоящего бельгийского шоколада высочайшего европейского качества.
Маленькие каллеты подобны конфеткам, которые буквально тают во рту, оставляя приятное послевкусие. Такая форма очень удобна для профессиональных кондитеров и любителей готовить дома вкуснейшие лакомства. Шоколад имеет высокий уровень вязкости в 2 капли, обладает должной тягучестью. Хорошо плавится и подходит для приготовления пралине, ганаша, кремов и муссов.
Белый шоколад можно использовать и для приготовления фондю, но при этом в его состав рекомендуется добавить 100-130 гр. какао-масла на 2,5 кг. шоколадного продукта.
Сочетаемость:
Белый шоколад Callebaut CW2 идеально сочетается с разнообразными экзотическими фруктами, цитрусовыми, кислыми фруктами и ягодами, острыми специями, пивом, мятой, лимоном, кориандром, кунжутным маслом и лавровым листом.
Состав: какао-масло, сухое цельное молоко, сахар, натуральные лецитин и ваниль.
Содержание какао-продуктов: мин. 25.9%
Содержание молока: мин. 23.7%
Общее содержание жиров: 33.9%
Происхождение бобов: в основном какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Forastero.
Отзывы не найдены