Белый шоколад 25.9% Callebaut (Бельгия), 10 кг
Город: RU, Санкт-Петербург
Чтобы узнать актуальную стоимость товара, мы советуем связаться с нашим продавцом и уточнить все детали. Тогда вы получите самую точную и свежую информацию о цене, а также сможете задать дополнительные вопросы, если они возникнут
Белый шоколад от легендарного производителя Barry Callebaut отличается исключительным мягким вкусом и нежным ванильным ароматом. Он подходит для ценителей настоящего бельгийского шоколада высочайшего европейского качества.
Поставляется белый шоколад CW2 в экономичной упаковке по 10 кг.
Маленькие каллеты подобны конфеткам, которые буквально тают во рту, оставляя приятное послевкусие. Такая форма очень удобна для профессиональных кондитеров и любителей готовить дома вкуснейшие лакомства. Шоколад имеет высокий уровень вязкости в 2 капли, обладает должной тягучестью. Хорошо плавится и подходит для приготовления пралине, ганаша, кремов и муссов.
Белый шоколад можно использовать и для приготовления фондю, но при этом в его состав рекомендуется добавить 100-130 гр. какао-масла на 2,5 кг. шоколадного продукта.
Сочетаемость:
Белый шоколад Callebaut CW2 идеально сочетается с разнообразными экзотическими фруктами, цитрусовыми, кислыми фруктами и ягодами, острыми специями, пивом, мятой, лимоном, кориандром, кунжутным маслом и лавровым листом.
Состав: какао-масло, сухое цельное молоко, сахар, натуральные лецитин и ваниль.
Содержание какао-продуктов: мин. 25.9%
Содержание молока: мин. 23.7%
Общее содержание жиров: 33.9%
Происхождение бобов: в основном какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Forastero.
Отзывы не найдены