Кормовая и пищевая промышленность

Красная икра является золотой серединой между роскошной черной икрой и доступной белой. Получают этот ценный продукт от лососевых рыб: горбуши, кеты, нерки, чавычи и форели. Форелевая икра - продукт аквакультуры, она отличается ярко-красным цветом, мелкими икринками с плотной оболочкой и достаточно насыщенным вкусом.

Икра тресковых рыб ценится меньше получивших всеобщее признание красной и черной – а зря. Полезными свойствами икра минтая обладает такими же, что и дорогие деликатесные виды, вкус у нее солоноватый, яркий, а цена – более чем демократична.

Компания  «Макаров»  предлагает к  продаже красную икру ж/б , которая становится все более и более популярной. Она привлекает множество поклонников относительно низкой стоимостью и ценится гурманами за упругость и сочную сладость икринок.

Икра кижуч  — этот вид красной икры получают от серебристого лосося кижуч, который считается достаточно крупным среди остальных рыб семейства. Во всем мире мясо этой рыбы ценится как самое вкусное и нежное среди мяса лососей. Икра кижуч тоже обладает потрясающими вкусовыми качествами, а также считается удивительно полезной для восстановления сил и баланса микроэлементов любого организма.

Кета  — это крупная рыба, которая относится к семейству лососевых. Икра кеты, так же, как и лососевая икра, относится к красной разновидности. По своим питательным свойствам этот продукт можно смело приравнять к диетическим деликатесам высокого класса!

Горбуша  представляет собой некрупную рыбу семейства лососевых, икра и мясо которой ценится любителями со всего мира за свою низкокалорийность, полезность и великолепный вкус. Красная икра горбуши используется и как самостоятельное блюдо, и в составе самых изысканных кушаний.

Чтобы порадовать наших партнеров и их розничных покупателей великолепным вкусом лососевой икры, мы заготавливаем её по старинным русским рецептам. Употреблять в пищу это диетическое блюдо смогут даже те люди, которым рекомендуется ограничивать соль в рационе. Ведь во время приготовления нашей икры используется минимально допустимое количество соли и растительного масла. Подобная рецептура превращает лососевую икру в поистине диетический деликатес, полезный каждому.

Отруби пшеничные - это побочный продукт мукомольного производства, который состоит из оболочек зерна пшеницы. Они содержат много клетчатки и используются в качестве корма для животных, особенно для кур и уток.

Жом - это вид корма для животных, который получают при переработке сахарной свеклы. Он содержит много углеводов и используется в качестве добавки к рациону крупного рогатого скота, чтобы увеличить его продуктивность.

Жмых - это продукт, получаемый при переработке масличных семян.  Жмых используется в качестве корма для животных, особенно для крупного рогатого скота и свиней. Он помогает улучшить рост животных и увеличить их продуктивность.

Шрот - это продукт, получаемый при переработке семян масличных культур, таких как рапс, подсолнечник, соя и др. Шрот используется в качестве корма для скота, особенно в животноводстве, так как он помогает улучшить качество молока и мяса животных.

Ястычная вяленая икра действительно заслуживает внимание любителей рыбных продуктов. Процесс вяления придает ей насыщенный вкус. Когда хочется чего-то соленого с явно выраженной горчинкой, то икра минтая в ястыках станет идеальным выбором. Мягкая текстура и богатый вкус никого не оставит равнодушным. Полезный перекус, который занимает мало места и его легко брать с собой.

Минтай тихоокеанский филе блочное без кожи без кости замороженный — рыба молодости и красоты. Дикий минтай содержит антиоксиданты и является лидером по снабжению нашего организма йодом и легкоусвояемым белком. А кальций, фосфор и железо, в свою очередь, благотворно воздействуют на ногти и волосы.

Тунец Bluefin (блюфин, синеперый тунец или же голубой) является самым насыщенным по вкусу и по многим параметрам превосходит своих сородичей. Только он имеет свою особую, интенсивную мраморность. И да, в дорогих суши-ресторанах подают именно его. Интересная особенность синеперого тунца в том, что у этого морского жителя вообще нет рыбного вкуса и даже намека на запах моря.

Кальмар – один из наиболее популярных и вкусных морепродуктов. Его филе ценится по всему миру не только за великолепный вкус, но и за колоссальную пользу. Кальмар богат белком, минералами и низким содержанием калорий.

Щупальца командорского кальмара - это недорогой деликатес, из которого можно приготовить много блюд. Щупальца кальмара похожи на маленькие осьминожки, только без головы. Щупальца не нужно дополнительно чистить от мелких присосок. Запанируйте их в муке со специями и обжарьте во фритюре или на сковороде.

Командорский - единственный вид кальмара, добываемого в России промышленным путем. По сравнению с заграничными собратьями, он меньше, а его мясо более плотное. Благодаря тому, что продукт изготавливается в море сразу после вылова, мясо остается нежным и приятным на вкус.

Рыба скумбрия относится, к так называемым, благородным сортам рыбы. Эту рыбу причисляют к диетическим продуктам. Медицине и диетологии известны многие полезные свойства скумбрии, некоторые из них уникальны. К примеру, незаменимая польза скумбрии заключается в химическом составе рыбы. Полинасыщенные жирные кислоты Омега-3 в большом количестве содержатся в рыбе, что и определяет основные полезные свойства скумбрии.

Нерка – одна из самых ценных дальневосточных рыб. Мелкие икринки (до 3 мм) отличаются интенсивным красным оттенком. Ценится и в качестве питательного источника незаменимых макро- и микроэлементов, и в качестве деликатеса с оригинальным вкусом: пикантный с заметным рыбным послевкусием и легкой горчинкой. Оболочка ячеек мягкая. Во многом этот вид напоминает икру форели.

Икра горбуши является наиболее традиционным и распространенным видом деликатеса семейства лососевых.

Черная осетровая икра  – это пастеризованная зернистая икра. Она обладает нейтральным вкусом и рассыпчатым зерном. Технология пастеризации позволяет обойтись без использования консервантов, благодаря чему она является натуральным и безопасным продуктом, рекомендуемым для питания не только взрослых, но и детей.

Кижучевая икра – это популярная красная икра лососевой рыбы - кижуч, однако их численность ограничена и невелика . Икра кижуча и других представителей Лососевых имеет некоторые отличия. Она обладает темно-красной или даже бордовой окраской, своеобразным привкусом и небольшим диаметром икринок - порядка 4 мм.

Икра осетра сорта Империал- зернистая с минимальным содержанием соли и консервантов. Особым отличием этого сотра является то, что для ее приготовления используется икра только от рыб старше 15 лет. Обладает изысканным насыщенным свежим вкусом и легким послевкусием сливок и ореха.

Красной традиционно называют икру всех лососевых рыб. Более нежная и крупная, икра кеты высоко ценится гурманами. Икринки имеют довольно плотную оболочку, янтарно-оранжевый цвет и средний диаметр около 6 мм.

Золотая икра стерляди-альбиноса – самый дорогой вид икорной продукции среди всех существующих сегодня. Получается он путем слабого засола сырца, добываемого забойным методом у самок  стерлядей-альбиносов выращенных на ферме (аквакультура). В среднем за год во всем мире добывается не более 250 кг такой икры и поставляется она на столы самых богатых людей и самых изысканных ресторанов.

Эта рыбка относится к крупному виду из семейства Ошибневых. Помимо всего этого, рыбаки из Новой Зеландии, могут часто называть эту рыбку морским угрем. Ну а жители России, в силу схожести вкуса данной рыбы с обыкновенной креветкою и также, в силу розового цвета ее мяса, частенько называют эту рыбу креветочной.

Красная рыба семейства лососевых кета стала промысловой благодаря своим замечательным питательным и вкусовым свойствам. Нежное розовое мясо этой дикой рыбы отличается отменным вкусом и высоким содержанием полезных веществ. Деликатесное, жирное мясо рыбы с легкостью усваивается в организме на 98%.

Камбала белая рыба, содержится в рационе практически любой диеты. Богата омега-3 кислотами, фосфором. Очень полезна для людей, ведущих активный образ жизни.