Кормовая и пищевая промышленность

Кижуч -  один из популярных в кулинарии видов семейства лососевых . От остальной красной рыбы он отличается ярко-серебристым цветом чешуи. Его мясо очень вкусное, сочное и нежное, больше напоминает вкус сёмги или форели. После разморозки оно имеет свежий рыбный аромат.

Камбала — одна из самых крупных и вкусных представительниц своего рода. Ее мягкое сладковатое мясо очень ценится гурманами. Оно идеально подходит для жарки, запекания, копчения, приготовления ухи. Рыба уже выпотрошена. Перед кулинарной обработкой нужно удалить плавники и при желании снять плотную кожицу.

Часто употребляется для вяления, холодного копчения – в таком виде камбалу-ерш уважают любители пива. Вкусно будет пожарить с травами, пряностями, чесноком. Мясо камбалы-ерш считается диетическим, антиоксидантом, оно - хороший источник белка, витаминов, полезно при интеллектуальных и физических нагрузках. В камбале много необходимых любому человеку веществ, мало калорий.

Мы производим облепиховый сироп из высококачественного пюре, получаемого из ягод облепихи, собранных фермерами и прошедших очистку от шкурок и косточек на современном оборудовании, и сиропа топинамбура, который изготавливается из свежих клубней и является натуральным сахарозаменителем благодаря...

Мясо зубатки упругое, а приготовленное – нежное, жирное и приятное на вкус, костей немного. Очень вкусная закопченная, в консервах. Прекрасно подходит для запекания – хоть в фольге, хоть под «шапкой» из овощей или сыра. Можно сделать на пару, на гриле. Если жарить – обязательно отварите в соленой воде и жарьте в кляре, - иначе рыхлое мясо «растечется». Зубатка полезна для набора веса, восстановления сил, сердца, сосудов, зрения, кожи. Ее советуют употреблять спортсменам.

Мы производим клюквенный сироп из высококачественного пюре, получаемого из ягод клюквы, собранных фермерами и прошедших очистку от шкурок и косточек на современном оборудовании, и сиропа топинамбура, который изготавливается из свежих клубней и является натуральным сахарозаменителем благодаря...

Горбуша принадлежит к семейству лососевых. Плотное красное мясо, нежный приятный аромат, минимальное количество костей,богатый витаминно-минеральный состав, включающий в том числе ценные полиненасыщенные жирные кислоты — именно так можно охарактеризовать данную рыбу. Мякоть горбуши не слишком жирная, поэтому она идеально впишется в диетический рацион. Горбуша подходит как для жарки, приготовления на гриле, так и для копчения, засолки, заливного, начинки для пирогов или равиоли.

Горбуша принадлежит к семейству лососевых. Плотное красное мясо, нежный приятный аромат, минимальное количество костей,богатый витаминно-минеральный состав, включающий в том числе ценные полиненасыщенные жирные кислоты — именно так можно охарактеризовать данную рыбу. Мякоть горбуши не слишком жирная, поэтому она идеально впишется в диетический рацион. Горбуша подходит как для жарки, приготовления на гриле, так и для копчения, засолки, заливного, начинки для пирогов или равиоли.

Мы производим брусничный сироп из высококачественного пюре, получаемого из ягод брусники, собранных фермерами и прошедших очистку от шкурок и косточек на современном оборудовании, и сиропа топинамбура, который изготавливается из свежих клубней и является натуральным сахарозаменителем благодаря...

Мы производим малиновый сироп из высококачественного пюре, получаемого из ягод малины, собранных фермерами и прошедших очистку от шкурок и косточек на современном оборудовании, и сиропа топинамбура, который изготавливается из свежих клубней и является натуральным сахарозаменителем благодаря...

Сироп топинамбура, это не просто сахарозаменитель, а продукт который добавляет насыщенность, эластичность и нежно-сладкий вкус любой продукции, приготовленной на нём. Мы выращиваем топинамбур на фермерских полях без использования пестицидов и минеральных удобрений, затем отвозим его в цех, где...

Дрожжи пищевые «nutritional yeast» – «Saccharomyces cerevisiae» это натуральная, питательная добавка в виде дрожжевых хлопьев. Полноценный источник белка, незаменимых аминокислот, витаминов группы В, а также калий, хром и селен. Используют пищевые дрожжи в как приправа в вегетарианской кухне. Вкус пищевых дрожжей напоминает сырный с ореховыми нотками.

Дрожжи дезактивированные хлебопекарные. Производятся из чистых хлебопекарных дрожжей методом распыления с предварительной активацией. Содержат большое количество глутатиона. Используют в пищевой и хлебопекарной промышленности. Дезактивированные дрожжи — обладают высокой способностью как восстановитель клейковинного каркаса при раскатывании и сохраняют равномерную форму теста, а также улучшают качество и вкус.  

Дрожжи пивные неактивные пищевые. Получены в результате производственного процесса в пивоваренной промышленности. Производятся с помощью распылительной сушки с предварительным просеиванием. Пивные дрожжи содержат полифенолы хмеля, богаты витаминами группы В, калий, цинк, селен. ДНК и РНК. 

Дрожжи активные. Используют в изготовлении выпечки, виноделия, дистилляции, производства этанола и напитков. Вырабатываемые дрожжами спирты, ферменты и кислоты также вызывают созревание теста, растягивая белок в результате химических реакций. Дрожжи улучшают тесто и другими способами, например, придают ему характерный вкус.

Дрожжевой экстракт. Представляет собой водорастворимый порошок свободных пептидов и аминокислот, который образуется в результате нагрева дрожжей с добавлением ферментов с последующим удалением клеточных стенок . Содержит в своем составе глютаминовую, инозинованную и гуанидиловую кислоту. Благодаря этому свойству широко применяется в пищевой промышленности как добавка при изготовлении соусов и еды быстрого приготовления.  

Печень трески представляет собой не только изысканный деликатес, но и источник богатства полезных веществ. Полученная из свежей трески, эта консервированная лакомство обладает насыщенным вкусом и нежной текстурой, полностью сохраняя свои ценные свойства.

Печень трески представляет собой не только изысканный деликатес, но и источник богатства полезных веществ. Полученная из свежей трески, эта консервированная лакомство обладает насыщенным вкусом и нежной текстурой, полностью сохраняя свои ценные свойства.

Икра кеты — это одна из самых узнаваемых и популярных разновидностей красной икры. Этот вид рыбы преимущественно обитает в северных морях Тихого и Северного океанов, и предоставляет уникальный продукт, который пользуется широкой популярностью благодаря своему насыщенному вкусу и питательным свойствам.

Икра горбуши представляет собой одну из популярных разновидностей красной икры, которая отличается своим нежным вкусом и ярким внешним видом. Так, данный деликатес имеет мелкие, круглые зерна, которые обладают ярким красным цветом. Её зерна создают визуальный контраст и являются прекрасным украшением для различных блюд.

Икра горбуши представляет собой одну из популярных разновидностей красной икры, которая отличается своим нежным вкусом и ярким внешним видом. Так, данный деликатес имеет мелкие, круглые зерна, которые обладают ярким красным цветом. Её зерна создают визуальный контраст и являются прекрасным украшением для различных блюд.

Икра горбуши представляет собой одну из популярных разновидностей красной икры, которая отличается своим нежным вкусом и ярким внешним видом. Так, данный деликатес имеет мелкие, круглые зерна, которые обладают ярким красным цветом. Её зерна создают визуальный контраст и являются прекрасным украшением для различных блюд.

Икра горбуши представляет собой одну из популярных разновидностей красной икры, которая отличается своим нежным вкусом и ярким внешним видом. Так, данный деликатес имеет мелкие, круглые зерна, которые обладают ярким красным цветом. Её зерна создают визуальный контраст и являются прекрасным украшением для различных блюд.

Изготовлена из охлажденного сырья в Мурманске. Глазировка реально минимальна. Закупаем напрямую у производителя.

Разморозить, почистить и разделать рыбу, далее посыпать солью, перцем по вкусу, запекать в духовке в течении 20 минут.

Одно из самых высококачественных филе семги. Разделка TRIM-D означает, что удалено всё лишнее: кости, плавники и брюшко. Индивидуальная быстрая заморозка для сохранения максимального качества рыбы. Глазури не более 5%. Идеально подходит для засолки, запекания, жарки сочных стейков, приготовления блюд японской или европейской кухни. Мясо нежное и в меру жирное. Рекомендуется жарить на сковородке 2-7 минут с каждой стороны.

Очень удобно для готовки, подходит для жарки и запекания.

Мясо трески высоко ценится не только за вкус, простоту и удобство в приготовлении, но и за обогащенность минералами и витаминами!