Сельскохозяйственная промышленность

ТЕРМОКАМЕРЫ NEWTERM  состоит из 20 комбинированных камер для термообработки и последующего интенсивного охлаждения колбасных изделий.Расчетная производительность участка 130-160 тонн готовой, охлажденной продукции в сутки, Разовая загрузка в одну камеру 3,6 — 4,8 тонн. Камера представляет собой конструкцию с разовой загрузкой на 12 коптильных рам. Камера разделена на две зоны устройством гильотинной автоматической двери – зону термической обработки, копчения на 6 рам и на зону охлаждения готовой продукции на 6 рам. Камера содержит автоматическую транспортную систему, которая сама загрузит тележки в первую секцию горячего копчения, после термообработки тележки автоматически передвигаются во вторую секцию охлаждения. После окончания процесса охлаждения сама автоматически выгрузит тележки из второй секции наружу. Камера работает без простоя. Пока в одной секции производится копчение, вторая секция остужает горячий продукт до 8-10 градусов. Секции могут работать независимо друг от друга. Камера имеет туннельное исполнение что соответствует современным требованиям системы обеспечения безопасности продуктов питания HACCP. Камера использует ПО собственной разработки. Эта камера не имеет Российских аналогов, и полностью замещает (то есть соответствует показателям выработки и качества продукта) своих импортных конкурентов, которых не много. Такие камеры есть только у нескольких топовых мировых производителей, к примеру Fessmann, Mauting, Autoterm.

СПИРАЛЬНЫЙ ФРИЗЕР ВЬЮГА-600 представляет собой аналог фризера марки Frigoscandia, одного из лидеров в производстве спиральных морозильников.В данном морозильном аппарате используется технология Frigobelt, — лента из нержавеющей стали имеет высокие прочные борта. Каждый следующий виток ленты с помощью этих боротиков входит в предыдущий, формируя закрытый цилиндр, внутри которого циркулирует воздух с низкой температурой.Это гораздо более экономичная и эффективная система, чем та, в которой лента движется по спиральным направляющим, прикрепленным к каркасу.

Заточной станок дисковых ножей ОК-инжиниринг MSG 470 обеспечивает бережную обработку лезвий за короткое время благодаря интеллектуальной технологии заточки. Заточное устройство устанавливается с помощью прицельного приспособления. Заточное устройство гарантирует быструю, воспроизводимую заточку и длительный срок службы благодаря заточным дискам, которые не приводятся в движение активным образом. Для индивидуальной настройки циклов заточки встроен счетчик.

ЗАТОЧНОЙ СТАНОК КЛ-205 предназначен для заточки ножей волчков, торцевых решёток и крестовых ножей промышленных мясорубок, диаметром от 40 до 210 мм. В станке предусмотрены: шлифовальный диск для плоской заточки; шлифовальный диск для заточки обратной стороны ножей и прочих шлифовальных работ; автономная подача воды при помощи насоса на каждую заточную станцию; защита от брызг воды; ванна для сбора воды.

ЗАТОЧНОЙ СТАНОК TOOL GRINDER B-500 для автоматического шлифования прямых и серповидных ножей размером до 700х550 мм. Аппарат автоматически шлифует, полирует и удаляет заусенцы с куттерных ножей.При каждой переточке обрабатывается весь режущий профиль. За каждый цикл заточки станок снимает около 1,5 г. материала.Программное управление — SPS.В распоряжении оператора 3 различных программы, которые можно индивидуально программировать и выбирать при помощи переключателя программ. В качестве шлифовального средства служат водоустойчивые шлифовальные ленты. Система охлаждения защищает режущий инструмент от перегрева.

Роботизированный укладчик сосисок РКС 500 полностью автоматический комплекс по укладке сосисок в упаковочную машину, выполненный из нержавеющей стали, в гигиеничном исполнении, обеспечивающим высокоэффективную очистку и доступ ко всем узлам и деталям.Встроенная система сбора отработанного воздуха от пневматических устройств, система шумоподавления. Комплекс предназначен для работы в линии с термоформером.

Вакуумный шнековый шприц GZL6000 предназначен для порционного наполнения различных видов оболочек при производстве сырокопчёных, сыровяленых, варено-копчёных и варёных колбас, сосисок и сарделек.

Шкуросъёмка пневматическая с платформами. При первичной обработке мясной продукции необходимо отделить шкуру от туши, оставив минимальное количество отходов. Для того чтобы выполнить эту работу максимально быстро и увеличить эффективность производственного процесса, на крупных предприятиях используют шкуросъемную машину. Это оборудование позволяет обработать до 30 голов КРС в час. Заказать пневматическую шкуросъемку в Москве можно на нашем сайте, заказав обратный звонок, или самостоятельно связавшись с нашими менеджарами. При функционировании агрегата шкура наматывается на вращающийся барабан, вертикальное движение которого обеспечивает снятие без разрывов и перелома позвоночника туши. Накрутка шкуры на барабан осуществляется при помощи электродвигателя, а помост опускается вниз посредством пневмоцилиндра. Машина оснащена двумя платформами, которые передвигаются вместе с барабаном, что обеспечивает равномерный съем кожи.обслуживается двумя работниками. Снятие шкур выполняется сверху вниз. При этом в фиксации задних ног туши нет необходимости. По завершении операции кожа автоматически освобождается, а затем сбрасывается. 

Линия убоя свиней из нержавеющей стали для получения мясной продукции, соответствующей государственным стандартам, важно иметь высокотехнологические и автоматически оборудованные зоны для забоя, произведенные по грамотно составленным схемам. Бойни для животных могут отличаться по объему перерабатываемой продукции, и востребованы как на малых, так и на крупных свиноводческих предприятиях.Оформить заказ, а также получить подробную консультацию можно, связавшись с менеджером по указанным контактам или же заполнить онлайн форму заказ

Устройство оглушения КS предназначено для эффективного оглушения (приведения в бессознательное и обездвиженное состояние) животных перед убоем. Аппарат основан на действии выскакивающего ударного стержня, приводимого в действие с помощью порохового заряда. При срабатывании заряда, стержень пробивает черепную коробку животного и повреждает мозг животного, в результате чего оно не испытывает боли и находится в бессознательном, обездвиженном состоянии. Это позволяет избежать стресса животного, обеспечить хороший кровоспуск и достичь высокого качества получаемого мяса. После срабатывания ударный стержень автоматически возвращается в исходное положение. Аппарат легок и удобен в использовании. Устройство изготовлено из прочной нержавеющей стали, и может использоваться в самых сложных условиях боенских цехов. Аппарат KS может применяться для оглушения КРС, лошадей, буйволов, а также свиней и МРС. Устройство KS отличается отличной пробивной способностью и высокой производительностью (до 60 КРС в час). KS имеет эффективную систему безопасности. При работе с устройством руководствуйтесь общими правилами безопасности на производстве и паспортом устройства. Устройство оглушения предназначено только для работы с животными, предназначенными для убоя. Применение аппарата для других целей запрещено.

Щипцы оглушения КОМА подходят для убоя и оглушения свиней, мелкого и крупного рогатого скота, кроликов и птицы; работают по принципу автоматического измерения сопротивления тела животного; имеют возможность регулировки частоты оглушения.оснащены звуковым сигналом во время оглушения и визуальным оповещением всех параметров.

Модуль охлаждения мяса на костях и субпродуктов 2-й категории одноуровневый используется на мясоперерабатывающих предприятиях для охлаждения продуктов после убоя. Такие модули могут быть в виде холодильных камер или туннелей, оборудованных системами для искусственного охлаждения и циркуляции воздуха. Цель охлаждения — довести температуру продуктов до уровня, неблагоприятного для развития микрофлоры, и обеспечить их сохранность и уменьшение потери массы. Ограничение верхнего предела температуры охлаждённого мяса — +4°С, так как выше этой температуры возможен быстрый рост микрофлоры.