Сельскохозяйственная промышленность

Голубика Спартан ** 3 года С5  высокорослый, до 2,1 м. в длину. Ягоды крупные, 17-18 мм в диаметре, массой 2 гр. Вкус сладкий с кислинкой и ягодным ароматом. Урожайность сорта – 4,5-6 кг с куста.

Голубика Блюкроп ** 3 года С5 наиболее широко распространенный в мире промышленный сорт голубики. Подходит как для механизированного сбора, так и для ручного. Кусты с крепкими стеблями, раскидистые, высотой 1,3…2 м и шириной 1…1,7 м. Боковые побеги ветвятся, поэтому во избежание загущения требуется их периодическая обрезка. Корневая система укореняется на глубину 30-40 см. Листья глянцево-темные, заостренные. Цветы бледно-розовые или белые. Ягоды синие с налетом насыщенного голубого оттенка. С достаточной твердостью и плотностью, чтобы не доставлять проблем при сборе, хранении и перевозке. Мякоть с нежным ароматом, светло-зеленая, с хорошей сочностью. Форма – слегка приплюснутая с полюсов сфера. Диаметр ягод обычно 1,7…2 см, весят порядка 2 г. Плоды созревают в длинных открытых гроздьях, что существенно упрощает их сбор. Качество ягод очень высокое, и оно возрастает после каждой последующей выборки.

Голубика Блюголд ** 3 года С5 по своим характеристикам сорт голубики Блюголд выделяется среди других разновидностей этой культуры. Особого внимания заслуживает зимостойкость и урожайность сорта.Садовая голубика Блюголд отличается средней стойкостью к засухе. Полив кустов – одно из условий для плодоношения культуры.Сорт Блюголд отличается высокой стойкостью к зимним морозам. По данным специалистов, кусты выдерживают понижение температуры до -29 … -35 °С.Цветки голубики способны переносить заморозки до -7 °С.

Голубика Дюк * 5 лет (сумка контейнер 50л)  раннего срока созревания характерна стабильная высокая урожайность. Первые ягоды пробуют на второй год после посадки. Плоды сорта высокорослой голубики Дюк крупные, округлые, слегка приплюснутые, размером 17-20 х 12 мм, не однородны. Вес 1,8-1,9 г, до 2,5 г. Кожица ягод голубая, с сизым налетом, гладкой текстурой, прочная, эластичная, приятно хрустит. Сочная зеленоватая мякоть плотная, содержит много семян. Приятный кисло-сладкий вкус сорта голубики Дюк отличается пикантной терпкостью и ароматным послевкусием, становится ярче выраженным при хранении. Оценка дегустаторов высокая – 4,8 балла.

Голубика Река * 3 года С5 раннеспелый.Родина сорта – далекие острова Новой Зеландии. Его выводили специально для местных условий на базе лучших американских сортов. Старт исследовательским работам был дан в 1969 г. с получения новозеландскими учеными семян от перекрестного опыления. Далее были долгие годы выращивания, отбора, адаптации. К началу 80-х из огромного количества кустов были выбраны 10 лучших, на базе которых создали 3 новых сорта, в т. ч., Река. Отметим, что это слово в переводе с языка коренных жителей островов означает «сладкий». Патент на сорт Reka выдан в 1986 г., после чего он был запущен в массовую продажу.Срок созревания ранний, в южных регионах России это обычно средина июня. Кусты хорошо растут, на плановую урожайность выходят к 5 годам. Высота до 1,8 м, ширина почти такая же. Листья глянцевые темные, осенью меняют зеленую окраску на оранжево-кирпичную или бордово-красную. Весной вас ожидает обильное цветение: цветы в гроздьях, белые с розовым, в форме удлиненного колокольчика.Ягоды средние и крупные, темные, с ярко выраженным дымчатым налетом. Диаметр чаще всего от 1,4 до 1,6 см, встречаются и 2-сантиметровые плоды. Вес от 1,6 до 2 г. Семечки мелкие, почти неощутимые. Кожица упругая, плотная. Мякоть сочная, с интересным слегка черничным оттенком вкуса, сладкая. В кластерах обычно до 12 плодов, но у хорошо развитых взрослых астений их число может достигать 20.

Дерен белый Сибирика Вариегата С10 100-120 см  декоративный листопадный кустарник, выведенный в России. Относится к семейству кизиловых. В высоту достигает 1,5–2,5 м, ширина — до 2–3 м. Годовой прирост — 20–30 см. Листья овальные, зелёные с кремово-белой или желтоватой каймой, летом пёстрые, осенью приобретают розово-пурпурные оттенки. Побеги ярко-красные, особенно эффектны зимой на фоне снега. Цветение: в мае–июне мелкие белые цветки собраны в щитковидные соцветия, без выраженного аромата, цветут 2–3 недели, иногда повторно в августе.Плоды: голубовато-белые ягоды, созревают в августе–сентябре, несъедобные. Предпочитает солнце или лёгкую полутень  в полной тени пестрота листвы теряется. Растёт на влажных, плодородных почвах с pH 6,0–7,5, но адаптируется к суглинкам и временному переувлажнению. Посадка: саженец высаживают в начале весны или осенью, черенки  летом.

Дерен белый Сибирика Вариегата С3 50-60 см декоративный листопадный кустарник, выведенный в России. Относится к семейству кизиловых. В высоту достигает 1,5–2,5 м, ширина — до 2–3 м. Годовой прирост — 20–30 см. Листья овальные, зелёные с кремово-белой или желтоватой каймой, летом пёстрые, осенью приобретают розово-пурпурные оттенки. Побеги ярко-красные, особенно эффектны зимой на фоне снега. Цветение: в мае–июне мелкие белые цветки собраны в щитковидные соцветия, без выраженного аромата, цветут 2–3 недели, иногда повторно в августе.Плоды: голубовато-белые ягоды, созревают в августе–сентябре, несъедобные. Предпочитает солнце или лёгкую полутень  в полной тени пестрота листвы теряется. Растёт на влажных, плодородных почвах с pH 6,0–7,5, но адаптируется к суглинкам и временному переувлажнению. Посадка: саженец высаживают в начале весны или осенью, черенки  летом.

Дерен белый Сибирика С 20 100-120 см  декоративный листопадный кустарник, среднерослый сорт. Используется в ландшафтном дизайне для оформления городских улиц, парков и скверов, садовых участков. Подходит для одиночных и групповых посадок, создания живых изгородей.  Место:  затенённые участки, полутень. Почва:  суглинистая и супесчаная слабокислая, желательно увлажнённая. В глинистый грунт добавляют песок, в песчаный - глину. Время посадки:  ранней весной и осенью. Расстояние между лунками: примерно 0,7–1 м, глубина  не менее 0,5 м.

Дерен белый Сибирика С 10 100-120 см  декоративный листопадный кустарник, среднерослый сорт. Используется в ландшафтном дизайне для оформления городских улиц, парков и скверов, садовых участков. Подходит для одиночных и групповых посадок, создания живых изгородей.  Место:  затенённые участки, полутень. Почва:  суглинистая и супесчаная слабокислая, желательно увлажнённая. В глинистый грунт добавляют песок, в песчаный - глину. Время посадки:  ранней весной и осенью. Расстояние между лунками: примерно 0,7–1 м, глубина  не менее 0,5 м.

Дерен белый Сибирика С 3 50-60 см декоративный листопадный кустарник, среднерослый сорт. Используется в ландшафтном дизайне для оформления городских улиц, парков и скверов, садовых участков. Подходит для одиночных и групповых посадок, создания живых изгородей.  Место:  затенённые участки, полутень. Почва:  суглинистая и супесчаная слабокислая, желательно увлажнённая. В глинистый грунт добавляют песок, в песчаный - глину. Время посадки:  ранней весной и осенью. Расстояние между лунками: примерно 0,7–1 м, глубина  не менее 0,5 м.

Форель прудовая (радужная) живая отличается удлинённым телом, выемкой на хвостовом плавнике и широкой ярко-радужной полосой вдоль боковой линии туловища. Рекомендуется высаживать до 10–15 мальков форели радужной на квадратный метр по зеркалу пруда. Это позволит обеспечить хорошее развитие и минимизировать конкуренцию за корм.  Средняя навеска (гр.) 200-400

Стальноголовый лосось представляет собой проходню форму радужной форели. Икра была завезена в Советский Союз в 60-е годы прошлого столетия в порядке научного обмена с США. Характеризовался высоким темпом роста, самки отличались от других пород самой крупной икрой: масса овулировавших икринок у трехгодовалых рыб в среднем составляла около 100 мг.При совершенствовании породы были поставлены две задачи. Первая состояла в выведении рыб, созревающих в позднем возрасте, для марикультуры. Вторая – в смещении нереста на поздние сроки в сезоне для получения посадочного материала для холодноводных садковых хозяйств северных регионов.В результате селекционных работ производители современного маточного стада характеризуются поздним возрастом достижения половой зрелости (около 90% рыб созревают в три года). Нерестовый сезон также смещен на более поздние сроки: начинается в январе и заканчивается в марте.

Форель Дональдсона наибольший эффект от выращивания этой форели в хозяйствах разного типа можно получить при строгом соблюдении высокого уровня биотехники и режимов кормления, а также при оптимальных температурах. Самцы и самки форели Дональдсона отличаются высоким уровнем общей и специфической комбинационной способности, в связи с чем для товарного рыбоводства, особенно для марикультуры, можно рекомендовать помеси со стальноголовым лососем и форелью Адлер.

Форель Камлоопс, природные популяции которой обитают во внутренних водоемах Британской Колумбии (Канада), является типичной озерной формой. Основная природная особенность – раннее созревание в нерестовом сезоне. В Европейских странах начали разводить с конца 50-х годов прошлого столетия. Эту форму форели успешно использовали при комбинированном содержании с другими породами, различающимися по срокам созревания в целях увеличения время получения посадочного материала и товарной продукции. Главное преимущество форели камлоопс по сравнению со всеми остальными породами – получение посадочного материала в ранние сроки для форелевых хозяйств разных типов. Особенно перспективна эта порода для тепловодного рыбоводства, так как позволяет начинать цикл выращивания в благоприятных температурных условиях осеннее-зимнего периода.

Форель Адлерская янтарная работы по выведению  были начаты в племенном форелеводческом заводев 1996 году. Исходным материалом послужили рыбы золотисто-желтой окраски, полученные из посадочного материала форели Чегемского рыбоводного завода. Основной метод селекции 0 последовательный отбор и массовые скрещивания самок и самцов ярко золотистой (янтарной) окраски, выбранной в качестве стандарта породы. Уникальность созданной породы состоит в специфическом спектре окрашивания рыб и доминантном типе наследования окраски у производителей ремонтно-маточного стада. Порода характеризуется скороспелостью самок и самцов, большая часть из которых созревает в двухгодовалом возрасте. Нерест начинается в конце ноября и продолжается до первых чисел февраля.При соблюдении биотехнических нормативов янтарная форель характеризуется высоким темпом роста, но только в монокультуре. Мутация рыб по окраске связана с особенностями их поведения, в частности с более низкой конкурентной способностью по сравнению с обычной форелью, поэтому при совместном выращивании янтарная форель отстает в росте. Важная отличительная особенность форели золотисто-желтого фенотипа проявляется в способности более интенсивно аккумулировать каротиноиды в мышцах и других частях тела по сравнению с обычной радужной форелью, что повышает ее пищевую ценность.

Форель порода Адлер работы по созданию породы были начаты в еще 1975 году. Исходными формами послужили стальноголовый лосось и радужная форель. Основной селекционный признак – ранний срок созревания производителей в нерестовом сезоне. Селекционеры тщательно отбирали особей, созревших в начале третьей декады ноября. При формировании маточного стада были использованы методы массового отбора и семейной селекции. В результате была создана порода форели, получившая название  Адлер. Она  отличается ранним созреванием: массовый нерест производителей происходит в ноябре. Преимущество раннего нереста в сочетании с быстрым ростом и высокой плодовитостью существенно увеличивает товарную ценность этой породы, так как позволяет сократить сроки выращивания порционной форели и рыбы укрупненной навески на 2,0-2,5 месяца, а также получать больший выход товарной рыбы и пищевой икры на самку по сравнению с другими видами форели. Кроме того,  форель Адлер хорошо адаптирована к интенсивной биотехнике разведения.Крупная молодь форели Адлер может быть использована для зарыбления в апреле — мае садковых линий в холодноводных форелевых хозяйствах с переменным температурным режимом, что является основной предпосылкой для ускоренного выращивания товарной форели в хозяйствах этого типа. Также форель Адлер с успехом может быть использована в марикультуре, так как сеголетки и годовики этой породы по своим размерам и массе тела наиболее пригодны для зарыбления морских погружаемых садков в осенне-зимнее время с целью получения товарной продукции весной следующего года.Благодаря высокому уровню общей комбинационной способности, форель Адлер может выступать как удачный компонент скрещивания для получения продуктивных помесей. Широкое внедрение помесей форели Адлер с другими породами в культуру товарного форелеводства позволяет увеличить его экономическую эффективность.

Треска потр. без головы 2S замороженная , богатая белком, витаминами и минералами. Порционный вес 300–500 грамм позволяет легко дозировать продукт и использовать ровно столько, сколько нужно.  Подходит для приготовления различных блюд: от жарки и запекания до варки на пару. навеска 1/24, 1/22, 1/17, разновес

Минтай без головы 2L  относится к семейству тресковых, любит холодные температуры, обитает в северных водах Тихого океана на глубине 200–300 м. В период миграции косяки рыбы опускаются до 700 м. Минтай подходит для приготовления различных блюд: его жарят, тушат, запекают, готовят рыбные супы, холодные и горячие закуски. навеска 1/24, 1/22, 1/17

Минтай без головы L  относится к семейству тресковых, любит холодные температуры, обитает в северных водах Тихого океана на глубине 200–300 м. В период миграции косяки рыбы опускаются до 700 м. Минтай подходит для приготовления различных блюд: его жарят, тушат, запекают, готовят рыбные супы, холодные и горячие закуски. навеска 1/24, 1/22, 1/17

Минтай без головы М  относится к семейству тресковых, любит холодные температуры, обитает в северных водах Тихого океана на глубине 200–300 м. В период миграции косяки рыбы опускаются до 700 м. Минтай подходит для приготовления различных блюд: его жарят, тушат, запекают, готовят рыбные супы, холодные и горячие закуски. навеска 1/24, 1/22, 1/17

Минтай б/г S  относится к семейству тресковых, любит холодные температуры, обитает в северных водах Тихого океана на глубине 200–300 м. В период миграции косяки рыбы опускаются до 700 м. Минтай подходит для приготовления различных блюд: его жарят, тушат, запекают, готовят рыбные супы, холодные и горячие закуски. навеска 1/24, 1/22, 1/17

Икра осетровая забойная 30 гр. Внешний вид: икринки среднего размера 2-2,5 мм имеют ярко выраженные оттенки черного и черно-серого цвета. Вкус икры: очень мягкая оболочка икринок, легко лопается на языке, практически отсутствует рыбный запах, имеет ореховое послевкусие.Состав: икра осетра, соль (3,0 - 3,8 %), комплексная пищевая добавка лив-1 (в т.ч. Е200). Икра непастеризованная, малосольная, забойная. Пищевая ценность в 100г. продукта: Белок-28 г, жир-14 г, калорийность-238 ккал Масса нетто: 30 г ТУ: 9264-001-82711564-12 Срок годности: 8 месяцев Условия хранения: при температуре от 0 до -4 С

Икра стерляди забойная 50гр.Внешний вид: икринки чуть меньше среднего размера 1,5-2 мм имеют оттенки тёмно-оливкового и серо-оливкового цвета. Вкус икры: икринки имеют очень мягкую оболочку, благодаря чему легко лопаются на языке, рыбный запах практически отсутствует, в памяти остается приятное ореховое послевкусие.

Икра стерляди забойная 20гр.Внешний вид: икринки чуть меньше среднего размера 1,5-2 мм имеют оттенки тёмно-оливкового и серо-оливкового цвета. Вкус икры: икринки имеют очень мягкую оболочку, благодаря чему легко лопаются на языке, рыбный запах практически отсутствует, в памяти остается приятное ореховое послевкусие.

Икра стерляди забойная 125 гр.Внешний вид: икринки чуть меньше среднего размера 1,5-2 мм имеют оттенки тёмно-оливкового и серо-оливкового цвета. Вкус икры: икринки имеют очень мягкую оболочку, благодаря чему легко лопаются на языке, рыбный запах практически отсутствует, в памяти остается приятное ореховое послевкусие.

Икра стерляди забойная 30 гр.Внешний вид: икринки чуть меньше среднего размера 1,5-2 мм имеют оттенки тёмно-оливкового и серо-оливкового цвета. Вкус икры: икринки имеют очень мягкую оболочку, благодаря чему легко лопаются на языке, рыбный запах практически отсутствует, в памяти остается приятное ореховое послевкусие.

Рис круглозерный вначале  необходимо промыть. Для этого удобнее взять дуршлаг и поместить его в кастрюлю, большего размера. В дуршлаг насыпаем рис и промываем под проточной водой, пока вода в кастрюле не станет прозрачной.На каждый стакан риса  берем в идеале 2 стакана воды, но иногда этого бывает много. Если рис варится под плотной крышкой и с добавлением масла, тогда можно воды взять 1,5 стакана и чуть дольше его томить.Наливаем воду в кастрюлю и ставим на плиту.  Дожидаемся когда вода закипит.Добавляем в кипяток промытый рис, лавровый лист и перец, соль и растительное или сливочное масло. Накрываем крышкой, доводим до кипения и варим 20 минут. Эти 20 минут желательно  крышку не открывать. Если кастрюля накрыта крышкой не  очень плотно, накройте ее полотенцем, чтобы вода не испарилась слишком быстро.Готовый рис увеличивается в объеме и на поверхности у него появляются небольшие ямки. Эти ямки иногда называют "рыбьи глазки" и они свидетельствуют о готовности риса.Снимаем  рис с огня и даем настояться ему 5 минут. Затем надо вспушить его поверхность вилкой и  оставить на несколько минут без крышки.

Рис длиннозерный вначале  необходимо промыть. Для этого удобнее взять дуршлаг и поместить его в кастрюлю, большего размера. В дуршлаг насыпаем рис и промываем под проточной водой, пока вода в кастрюле не станет прозрачной.На каждый стакан риса  берем в идеале 2 стакана воды, но иногда этого бывает много. Если рис варится под плотной крышкой и с добавлением масла, тогда можно воды взять 1,5 стакана и чуть дольше его томить. Наливаем воду в кастрюлю и ставим на плиту.  Дожидаемся когда вода закипит.Добавляем в кипяток промытый рис, лавровый лист и перец, соль и растительное или сливочное масло. Накрываем крышкой, доводим до кипения и варим 20 минут. Эти 20 минут желательно  крышку не открывать. Если кастрюля накрыта крышкой не  очень плотно, накройте ее полотенцем, чтобы вода не испарилась слишком быстро.Готовый рис увеличивается в объеме и на поверхности у него появляются небольшие ямки. Эти ямки иногда называют "рыбьи глазки" и они свидетельствуют о готовности риса.Снимаем  рис с огня и даем настояться ему 5 минут. Затем надо вспушить его поверхность вилкой и  оставить на несколько минут без крышки.