Кормовая и пищевая промышленностьНайдено товаров: 7

Орекьетте (маленькие ушки) представляют собой типичную форму пасты кухни региона Апулия – круглый диск с небольшим углублением в центре. В традиционной кухне Апулии орекьетте готовят с брокколи или картофелем и подают с томатным соусом и овечьим сыром или с чесноком и маслом. Время варки:...

Фарфалле, родом из Ломбардии и Эмилии-Романьи, получили свое название от характерной формы галстука-бабочки. Соусы, рекомендуемые для Фарфалле - легкие соусы: из сливочного масла с горошком и ветчиной; белые соусы из лосося и сливок; соусы из мягких сыров с шафраном или карри. Эта паста также...

Фузилли лунги букати родом из региона Кампанья, они имеют форму длинной спирали. В старину фузилли делались вручную, и ремесло передавалось от матери к дочери. Паста скручивалась быстрым движением вокруг вязальной спицы - это напоминало прядение нитей. Фузилли лунги букати по традиции подают...

Спагеттони Квадрати – длинная паста, имеющая необычную квадратную форму в срезе. Они особенно хороши с насыщенными, густыми соусами. Данная паста идеально подходит для традиционных рецептов: "карбонара", "аматричана" и "алла гричия". Время варки: 13 мин - Al dente: 11 мин

Каватаппи - короткая паста причудливой трубчатой формы, из-за своей изогнутости напоминающая штопор. Каватаппи особенно подходят для насыщенных густых соусов из мяса или рыбы, салатов и овощей.

Казаречча – паста родом с Сицилии, известна в южных регионах Италии.  Эта паста имеет форму небольшого кусочка пергамента, свернутого сверху. Казаречча хороша с классическим соусом рагу, хотя слегка пористая поверхность сделает любой соус идеальным дополнением этой пасты. Время варки: 11...

Фузилли родом с юга Италии, из региона Кампанья. Они имеют форму спирали, и в старину фузилли делались вручную. Лапша скручивалась умелыми руками вокруг вязальной спицы, и движение напоминало прядение нитей. Фузилли особенно вкусны с мясными соусами или соусами на основе сыра рикотта....