Кормовая и пищевая промышленность

Филе кеты изготавливаем преимущественно из сырья с Курильской подзоны вылова. Это очень важно, поскольку рыба тут всегда высокого качества касательно плотности и яркости мяса (красное), цвет шкуры серебряный.

Филе минтая изготавливаем только из сырья СУДОВОЙ заморозки. Это говорит о том, что мясо у филе более плотное и мягкое при термической обработке.

Наше филе горбуши отличается высоким качеством производства. Филе изготавливаем только из крупной горбуши (900 гр+) 1 сорта, дата вылова рыбы Июль, начало августа, мясо красное (диапазон цвета P2-P5), плотное, упругое, шкура (кожа) серебряная- что очень важно для конечного потребителя. Наши представители на Дальнем Востоке всегда перед закупкой сырья делают инспекцию рыбы на предмет соответствия требованиям производства.

Треска – обитательница умеренных океанских вод (Тихий, Атлантический). После вылова ее разделывают, замораживают на судовой линии автозаморозки.

Менек – это морская рыба семейства тресковых, вида лучеперых.

Морской окунь относится к сортам рыбы с умеренной жирностью, на 100г продукта приходится всего 100ккал. Морской окунь - это богатый источник различных витаминов (групп A, B, C, D и E), протеинов, жирных кислот Омега-3 и Омега-6.

 Скумбрия — мигрирует вдоль побережий Америки и Европы, а также между Мраморным и Чёрным морями. Во время летней миграции заходит в Баренцево и Белое моря.

Путассу – низкокалорийная, нежирная рыба, с природным источник железа и других веществ, нормализующих работу системы кроветворения. Можно жарить на сковородке, запечь в духовке или на мангале.

Сельдь – один из наиболее популярных видов рыб, употребляемых по всему миру. Благодаря широкой распространенности и доступности сельдь является важным источником полезных веществ. Морепродукт содержит в себе почти 20 и 10 граммов белков и жиров соответственно при отсутствии углеводов, что делает мясо диетическим.

Мойва – один из самых популярных видов рыб в наше время. Она очень нравится людям, особенно благодаря тому, что цена на этот деликатес относительно невысокая, что позволяет покупать ее разным слоям населения.

Кижуч потрошеный без головы свежемороженый.

Кета — одна из самых нежных на вкус рыб. Мясо кеты менее жирное, чем у других лососевых, розового цвета с легким оранжевым оттенком.

Экологически чистых кальмаров, разделанных и замороженных прямо на выловившем их судне, привозят с северо-запада Тихого океана.

Филе кальмара - это диетический продукт с высоким содержанием белка. Благодаря своей низкой калорийности кальмар является частым ингредиентом для диетических блюд. 

Гольца добывают у Шпицбергена, Новой Земли, в Ледовитом океане, на севере Тихого океана, берегов Сибири. Название свое он получил из-за отсутствия чешуи. Рыбу замораживают прямо на судне, чтобы нежное мясо оставалось свежим до попадания на Вашу кухню. Мясо гольца плотное, не сухое, не жирное, цветом красное с переходом в оранжевый.

Горбуша — ценная промысловая рыба, ее часто называют тихоокеанским розовым лососем,  поскольку ее розово-красное мясо очень ценное и полезное. По составу оно питательно и в то же время сбалансировано. Кроме ценнейшего белка, витаминов С и А, горбуша содержит витамин PP, фосфор, серу, йод, хром и кобальт.

Горбуша потрошеная безголовая — рыба семейства лососевых, мясо отличается высоким содержанием аминокислот, которые очень легко усваиваются человеческим организмом.

Нежное, умеренно жирное охлаждённое филе форели с деликатным вкусом и тонким свежим ароматом.

Форель замороженная стейк подходит для жарки, запекания, приготовления первых блюд. Она отличается насыщенным и приятным вкусом, быстро утоляет голод и заряжает энергией. Форель является источником ценных Омега-кислот, витаминов и минеральных элементов, поэтому ее включение в рацион полезно для здоровья.

Стейки из сёмги — один самых простых вариантов устроить запоминающийся ужин. Эта рыба отличается более насыщенным вкусом в сравнении с мясом кеты и горбуши, а приготовить её несложно, даже если вы не делали этого раньше.

Филе кеты содержит витамины А, D, Е, В1, натрий, цинк, железо. Рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами и антиоксидантами. Регулярное употребление филе кеты укрепляет сердце и сосуды, улучшает состояние кожи, костей и зубов, положительно влияет на зрение и центральную нервную систему. Не рекомендуется филе кеты при аллергии на морепродукты. 

Форель — рыба, которая обитает только в чистых водах, поэтому у нее гарантированно высокое качество. Выбирают ее в первую очередь за нежнейший вкус.

Эта рыба считается деликатесом. Ее разводят в специальных условиях, чем добиваются высоких вкусовых характеристик. Она великолепна и в жареном, и в вареном, и в соленом видах.

Порционная нежирная рыба сибас с нежным в меру жирным белым мясом без мелких костей. Отлично подходит для запекания в духовке и гриля.

    Скумбрия – морская рыба, содержащая витамины и омега-кислоты, а также большое количество кальция и йода. Калорийность продукта г/к – около 300 кКал на 100 г.

Терпуг – ценная промысловая рыба отряда скорпеонообразных. Она вырастает небольшого размера: до 60 см при весе до 2,5 кг.

Поставляемую нами тешу горбуши употребляют как закуску к пиву и другим напиткам, в качестве самостоятельного блюда с горячим или холодным гарниром, как ингредиент для салатов, суши, бутербродов. Мясо этой рыбы отличается небольшим количеством костей и практически полным отсутствием мелких.

Кета относится к рыбам семейства лососевых. Теша – это брюшко рыбы, популярный атрибут пивных пабов. У кеты нежное и питательное мясо, достаточно жирное и с крупными реберными костями, которые достаточно просто удаляются. Продукт богат полезными веществами – витамины А, РР, Е, В1 и т. д.