Зелёный чай Дун Тин Шань Би Ло Чунь
Чтобы узнать актуальную стоимость товара, мы советуем связаться с нашим продавцом и уточнить все детали. Тогда вы получите самую точную и свежую информацию о цене, а также сможете задать дополнительные вопросы, если они возникнут
Дун Тин Би Ло Чунь (洞庭碧螺春) — «Изумрудные спирали весны с горы Дунтин». По легенде, изначально он назывался «Хэ Ша Жэнь Сян», то есть «Аромат, пугающий до смерти», из-за своего сильного и яркого аромата. Но со временем сборщики этого чая переименовали его в более благоприятное и миролюбивое название «Би Ло Чунь».
Сбор этого зелёного чая осуществляется на восточном берегу озера Тайху в горах Дунтиншань (провинция Цзянсу) в смешанных лесах чайных и фруктовых растений. Сочетание мягкого климата и частых туманов, поднимающихся от воды, создаёт благоприятные условия для чая.
Сбор чая осуществляется исключительно вручную. Отбираются молодые почки и нераспустившиеся листья.
Вкус и аромат Дун Тин Би Ло Чунь:
- Аромат сухого листа тонкий и освежающий. Состоит из травянисто-молочных оттенков.
- Вкусовой букет чая многогранный и яркий. Чувствуются луговые цветы, фруктовая кислинка, жареные семечки и оттенок умами.
- Чай оставляет приятное сладковатое послевкусие.
Рекомендации по завариванию
Советуем заваривать чай методом пролива, чтобы раскрыть весь его потенциал. Различная температура воды может раскрыть новые вкусовые оттенки, поэтому не бойтесь экспериментировать и настраивать параметры под свой вкус.
- Пропорции чая: 6 грамм на 100 мл объёма посуды;
- Температура воды: 70–85 °C;
- Первый пролив: гигиенический, второй — 5 секунд с последующим увеличением времени настаивания;
- Посуда: типот, гайвань.
Этот чай также будет вкусным при методе настаивания в кружке или большом чайнике:
- Температура воды: 80 °C;
- Время настаивания: 5–10 минут;
- Пропорции: 1,5 грамма на 200 мл.
Отзывы не найдены