Зелёный чай «Би Ло Чунь», 50 грамм

 «Би Ло Чунь» (碧螺春) «Изумрудные Спирали Весны». Этот чай входит в список одних из самых популярных зеленых чаев в Китае. Собирается Би Ло Чунь на горе Си Шань провинция Цзянсу, где растут разнообразные фруктовые деревья. Сбор чая осуществляется вручную, в основном отбираются молодые почки. 

Вкус и аромат зелёного чая

• Имеет яркий и запоминающийся аромат. Раскрывается запахом карамельной ириски с солью и свежескошенной травы.
• На вкус он свеж, сладковат и очень приятен. В проливах заваривается очень насыщенно и дополняется медовыми, фруктовыми и цветочными нотками.
• Терпкость в чае имеется, но остаётся в приятном балансе со вкусом при правильных пропорциях заваривания. 

Рекомендации по завариванию

Традиционный метод многократных проливов

• Пропорции чая: 5-6 грамм на 100 мл. объема посуды.
• Температура воды: 70-85 °C
• Первый пролив: 5 секунд с последующим увеличением времени заваривания.
• Посуда: типот, гайвань, чайник.

Заваривание в кружке

• Пропорции: 70-85 °C | 4 минуты | 1 грамм | 200 мл