В России протестируют систему маркировки мяса и замороженных полуфабрикатов

Минпромторг России готовит запуск экспериментальной маркировки мясной продукции и замороженных полуфабрикатов. Ведомство разместило проект постановления на портале нормативных правовых актов. Планируется, что пилотный этап начнётся в августе 2025 года и продлится более года.

Первый эксперимент охватит мясную продукцию в упаковке и стартует 1 августа 2025 года, завершение намечено на 28 февраля 2026 года. Второй этап — маркировка замороженных продуктов и полуфабрикатов — запланирован с 1 октября 2025 года по 31 августа 2026 года.

Добровольное участие и тест цифровых решений

Как подчёркивают в министерстве, участие будет добровольным. В проект смогут включиться производители, поставщики и розничные продавцы, готовые опробовать новые механизмы.

Основная цель эксперимента — проверка технологических решений: нанесение цифровых средств идентификации, обмен данными с информационной системой и отработка бизнес-процессов. Помимо этого, внимание уделят отладке взаимодействия между участниками цепочки поставок и выявлению возможных сбоев до введения обязательных требований.

Цифровая маркировка позволяет отслеживать товар на каждом этапе — от завода до прилавка. В случае с мясной и замороженной продукцией это особенно актуально: рынок уязвим к фальсификату, повторной заморозке и нарушению условий хранения. Отслеживаемая маркировка должна повысить прозрачность оборота, улучшить контроль качества и защитить потребителя.

Пока речь идёт именно об эксперименте — обязательное внедрение системы маркировки обсуждаться будет после анализа итогов. Предстоит оценить, насколько система эффективна, сколько стоит внедрение и готовы ли бизнес-участники к масштабированию.