Тестомесильная машина "Деметра" с месильными органами-рамка без дежи - это тестомес, который имитирует замес теста руками. Благодаря этому не нарушается клейковинный каркас будущих изделий. Тесто насыщается кислородом, но не нагревается даже при высокой скорости замешивания. Отсюда и пышные формы выпечки, хлеб лучше разжевывается и становится вкуснее. Еще одним важным достижением является сокращение времени замеса теста в 2 раза, что также обеспечивает сохранение клейковины теста. Мощность машины составляет 3,2 кВт. Она идеально подходят для производства лаваша. Может комплектоваться месильными органами разной конфигурации: спираль и рамка. Работу месильных органов обеспечивает планетарный редуктор с чугунным корпусом. Сборка редуктора осуществляется с учетом требований межзубьевых  зазоров шестерней и валов шестерней, что является гарантом долговечности и бесшумности редукторов.