Темперирующая емкость
Чтобы узнать актуальную стоимость товара, мы советуем связаться с нашим продавцом и уточнить все детали. Тогда вы получите самую точную и свежую информацию о цене, а также сможете задать дополнительные вопросы, если они возникнут
Темперирующая емкость предназначена для обеспечения непрерывного процесса глазирования кондитерских изделий: плавления, вымешивания и поддержания заданной температуры шоколадной глазури, сиропов, джемов, разнообразных начинок и пр.
Темперирование происходит непрерывно при интенсивном помешивании. Внутренняя часть ёмкости и мешалка выполнены из нержавеющей пищевой стали. Требуемая температура в термоёмкости достигается подогревом воды с помощью тэнов. Выбор необходимой температуры воды, поддержание ее в заданном диапазоне и контроль обеспечивается с помощью электронных регуляторов температуры, установленных на панели.
Стандартная комплектация темперирующей ёмкости включает в себя кран для слива шоколадной массы с регулируемым подогревом.
Отзывы не найдены