Сырье белковое для соусов, майонезов и паштетов
Чтобы узнать актуальную стоимость товара, мы советуем связаться с нашим продавцом и уточнить все детали. Тогда вы получите самую точную и свежую информацию о цене, а также сможете задать дополнительные вопросы, если они возникнут
-
Сырье белковое, ферментированное, с повышенной перевариваемостью относительно обычного соевого сырья, которое используется в рецептурах соусов, майонезов, паштетов и намазок как натуральный эмульгатор и стабилизатор.
✔ Высокая эмульгирующая способность (ESI/EAI)
✔ Стабилизация водо-жировых систем
✔ Повышение вязкости и текстуры
✔ Чистый состав – без «E»-эмульгаторовПрименение:
- майонезы и соусы;
- паштеты и пастообразные продукты;
- намазки и кремовые заправки;
- комбинированные рецептуры с высоким содержанием жира.Почему Симлак:
- обеспечивает стабильную эмульсию и консистенцию;
- повышает выход продукции;
- заменяет синтетические эмульгаторы натуральным решением;
- улучшает сенсорику и чистоту вкуса.
-
???? Минимальный заказ — от 10 кг (1 короб). ???? Стоимость — 200 ₽/кг.
Отзывы не найдены