Сыр Римский

По запаху и вкусу - это выраженный, слегка сладковатый сыр. Он часто появляется на столах в виде закуски на завтрак. Благодаря мраморному узору этот сыр отлично смотрится на сырной тарелке.

Вкус и запах: выраженный сырный, слегка кисловатый

Консистенция: пластичная, однородная во всей массе. Допускается слегка плотная

Рисунок: глазки неправильной угловатой или щелевидной формы

Цвет: неоднородный, напоминающий мрамор: слабо-желтый в сочетании с интенсивно-желтым