Сыр «Гауда» 50%

Сыр полутвердый Гауда изготавливается из коровьего молока и имеет плотную консистенцию. У молодого сыра вкус мягкий, однако с возрастом он становится более ярко выраженным. Корочка гауды чистая, гладкая, без разрывов, ровного желтого цвета. Внутри сыр светл – желтый с маленькими дырочками по всей площади. Гауда – легкий сыр с мягким кремовым вкусом. Чем зрелее становится сыр, тем больше меняется его характер. Он обретает более сильный аромат и становится суше.