Сыр Алтайский

Алтайский сыр – это твердый сыр, изготовленный из пастеризованного молока. Он имеет умеренно выраженный пряный сладковатый вкус и аромат, а цвет варьируется от белого до слабо-жёлтого. Сыр «Алтайский» часто ассоциируется с твердыми сырами, такими как «Алтайский Мамонт», которые имеют плотную, эластичную консистенцию с глазками, и обладают характерными фруктовыми нотками. Кроме того, на Алтае производятся различные виды сыра, включая полутвердые, мягкие, рассольные, и плавленые.