Сыр Альпийский
Чтобы узнать актуальную стоимость товара, мы советуем связаться с нашим продавцом и уточнить все детали. Тогда вы получите самую точную и свежую информацию о цене, а также сможете задать дополнительные вопросы, если они возникнут
Альпийский сыр, также известный как сыр типа "Альп", представляет собой категорию твердых или полутвердых сыров, которые традиционно производятся в горных районах Европы, таких как Швейцария, Франция и Италия. Эти сыры изготавливаются из коровьего молока и характеризуются богатым, сложным вкусом с ореховыми нотками и слегка фруктовым послевкусием.
Особенности Альпийского сыра:
- Молоко: Для производства используется цельное летнее коровье молоко, что придает сыру уникальный вкус благодаря разнообразию трав и цветов.
- Вызревание: Сыр может выдерживаться от нескольких месяцев до нескольких лет, что влияет на его текстуру и вкус.
- Текстура: В зависимости от времени выдержки, текстура сыра может варьироваться от мягкой и эластичной до твердой и крошливой.
- Вкус: Вкус альпийского сыра насыщенный и многогранный, с возможными нотками карамели, сливок и даже легкой кислинкой.
Этот сыр идеально подходит для фондю, французского лукового супа, горячих блюд, сэндвичей, пасты, пиццы и как самостоятельное угощение. Классическими представителями альпийского сыра являются Грюйер, Эмменталь и Бофор.
Состав
- пастеризованное цельное коровье молоко
- соль
- закваска (термофильных молочнокислых бактерий)
- сычужный фермент животного происхождения
Отзывы не найдены