СУХОЕ КОКОСОВОЕ МОЛОКО ERAPOLY

Сухое кокосовое молоко в СПб пользуется популярностью у приверженцев здорового образа жизни, веганов и вегетарианцев. Продукт представляет собой порошок белого, светло-жёлтого или кремового цвета – высушенная, измельчённая и отжатая мякоть кокоса. Экологически чистый, он не является вредным для здоровья. Исключение составит лишь индивидуальная непереносимость организма. Более того, оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, богат витаминами (есть все, кроме Д), микроэлементами. Кокосовое молоко не содержит в своём составе глютен, лактозу, молочный белок, яйца, сахар, консерванты, пальмовое масло, усилители вкуса и ГМО. Всё это позволяет использовать его тем, кто придерживается некоторых видов диет (например, кето), людям с непереносимостью лактозы и глютена. Употребление продукта способствует нормализации обмена веществ, улучшению состояния кожи, волос и ногтей, восполнения дефицита магния и железа, меди.

Растительное молоко обладает превосходными вкусовыми качествами. Замените им классические ингредиенты в рецептурах – и вы получите не менее вкусное блюдо! С ним – не нужно ограничивать себя. Соблюдать диету – не значит быть голодным и употреблять не вкусную, но полезную пищу. При этом важно понимать, что кокосовое молоко имеет высокую энергетическую ценность (559 Ккал, 62 г. жира, 30 г. углеводов, 4 г. белка в 100 гр. сухого продукта), поэтому не подойдёт для жёстких диет с подсчётом калорий.

Срок годности продукта – 12 месяцев с даты выпуска. При хранении порошка важно избегать попадания прямых солнечных лучей, повышенной влажности. 

Сухое молоко из кокоса, как и классический вариант, широко употребляется в кулинарии и кондитерском производстве для приготовления:

• различных видов теста по уникальным авторским рецептам (например, безглютеновая выпечка, в которой рассматриваемый продукт используется вместо обычной пшеничной муки);
• кремов, пудингов и других десертов;
• коктейлей и мороженого; 
• шоколада и шоколадных конфет. 

Также сухое кокосовое молоко можно использовать вместе сливок в чае, кофе, какао и других напитках. Довольно часто его добавляют в блюда азиатской кухни. Оно придаёт приготовленной пище сладковатый кокосовый вкус и отлично балансирует слишком острые, кислые и солёные блюда. При этом, используя кокосовый порошок в качестве альтернативы сухому молоку или вместо муки, важно учитывать некоторые его свойства. Так, порошок обладает высокой абсорбирующей способностью.