Сухая смесь для жидкой панировки (льезон)
Чтобы узнать актуальную стоимость товара, мы советуем связаться с нашим продавцом и уточнить все детали. Тогда вы получите самую точную и свежую информацию о цене, а также сможете задать дополнительные вопросы, если они возникнут
Льезон (Liaison) пришло к нам из французского языка и переводится как «соединение». Это смесь, которую используют для придания густоты и насыщенности соусам и супам.
Льезон выступает как связующее звено при приготовлении мяса или рыбы в панировке. Также используют льезон для отбивных. К нему хорошо прилипает панировка, что при обжарке создает аппетитную корочку и сохраняет сочность мяса внутри. Аналогично применяется и для рыбы.
Особенно эффективно льезонирование при создании многослойной панировки. Блюдо получается не только особенно вкусным, но и сытным.
Срок годности 10 мес.
Отзывы не найдены