Сельскохозяйственная промышленность

Подосиновики быстрозамороженные Лесное чудо 1000 гр -это грибы, которые замораживаются «шоковым» способом, чтобы сохранить пищевую ценность, естественный вкус и аромат. Такой метод замораживания позволяет избежать образования крупных кристаллов льда, из-за чего грибы теряют плотность и текстуру. Быстрозамороженные подосиновики используют для приготовления различных блюд (первых, вторых, соусов) и начинок без предварительного размораживания. 

Подосиновики быстрозамороженные Лесное чудо 300 гр -это грибы, которые замораживаются «шоковым» способом, чтобы сохранить пищевую ценность, естественный вкус и аромат. Такой метод замораживания позволяет избежать образования крупных кристаллов льда, из-за чего грибы теряют плотность и текстуру. Быстрозамороженные подосиновики используют для приготовления различных блюд (первых, вторых, соусов) и начинок без предварительного размораживания. 

Круглые томаты на ветке россыпь Flamenco 5000 гр подходят для салатов, бутербродов и супов. Насыщенно-красные внутри, словно летние краски спелости в каждом томате. Сочная мякоть и плотность с долгим томатным послевкусием. Пищевая ценность на 100 г: 15 ккал, белки  1 г, жиры  2 г, углеводы 4 г.  Срок хранения: 21 день при температуре от +4°С до +8°С

Сливовидные томаты на ветке россыпь Flamenco 5000 гр  насыщенно-красные внутри и снаружи, содержат на 50 % болше ликопина . Хорошо подходят для салатов, соусов и консервирования. Отличный баланс сладости и натуральной кислинки с хорошей интенсивностью. Эталонная комбинация  сочности и мягкости, длительное томатное послевкусие. Форма: вытянутая овальная. Цвет: насыщенно-красный не только снаружи, но и внутри. Мякоть: плотная, мало семян. Вкус: баланс сладости и натуральной кислинки.  Пищевая ценность на 100 г: белки  0,9 г, жиры  0 г, углеводы  2,6 г. Энергетическая ценность на 100 г: 15 ккал.

Сливовидные томаты на ветке россыпь Flamenco 1000 гр  насыщенно-красные внутри и снаружи, содержат на 50 % болше ликопина . Хорошо подходят для салатов, соусов и консервирования. Отличный баланс сладости и натуральной кислинки с хорошей интенсивностью. Эталонная комбинация  сочности и мягкости, длительное томатное послевкусие. Форма: вытянутая овальная. Цвет: насыщенно-красный не только снаружи, но и внутри. Мякоть: плотная, мало семян. Вкус: баланс сладости и натуральной кислинки.  Пищевая ценность на 100 г: белки  0,9 г, жиры  0 г, углеводы  2,6 г. Энергетическая ценность на 100 г: 15 ккал.

Эремурус гибридный Шелфорд оригинальный корневищный многолетник высотой от 50 см до 3 м. Листья длинные, собраны в прикорневую розетку. Стебли безлистные, высокие, заканчивающиеся крупным кистевидным соцветием некрупных цветков. Цветет в июне-июле до 30 дней. Цветки белые,  высота растения 150 см. Хорошо смотрятся в одиночной и групповой посадке. Некоторые виды дают прекрасную срезку.

Эремурус гибридный Рофорд оригинальный корневищный многолетник высотой от 50 см до 3 м. Листья длинные, собраны в прикорневую розетку. Стебли безлистные, высокие, заканчивающиеся крупным кистевидным соцветием некрупных цветков. Цветет в июне-июле до 30 дней. Цветки светло-розове,  высота растения 200 см. Хорошо смотрятся в одиночной и групповой посадке. Некоторые виды дают прекрасную срезку.

Эремурус гибридный Пиноккио оригинальный корневищный многолетник высотой от 50 см до 3 м. Листья длинные, собраны в прикорневую розетку. Стебли безлистные, высокие, заканчивающиеся крупным кистевидным соцветием некрупных цветков. Цветет в июне-июле до 30 дней. Цветки желто-оранжевые,  высота растения 120 см. Хорошо смотрятся в одиночной и групповой посадке. Некоторые виды дают прекрасную срезку.

Эремурус гибридный Клеопатра оригинальный корневищный многолетник высотой от 50 см до 3 м. Листья длинные, собраны в прикорневую розетку. Стебли безлистные, высокие, заканчивающиеся крупным кистевидным соцветием некрупных цветков. Цветет в июне-июле до 30 дней. Цветки оранжевые,  высота растения 120 см. Хорошо смотрятся в одиночной и групповой посадке. Некоторые виды дают прекрасную срезку.

Эремурус Бунге оригинальный корневищный многолетник высотой от 50 см до 3 м. Листья длинные, собраны в прикорневую розетку. Стебли безлистные, высокие, заканчивающиеся крупным кистевидным соцветием некрупных цветков. Цветет в июне-июле до 30 дней. Цветки желтые высота растения 120 см. Хорошо смотрятся в одиночной и групповой посадке. Некоторые виды дают прекрасную срезку.

Кедровая мука Аю – дух леса 300 гр  нежного молочного цвета, полученная путем перемалывания кедрового жмыха. Имеет уникальный для натурального продукта растительный белковый состав.Незаменима в питании беременных и кормящих матерей, вегетарианцев и спортсменов как источник белка. В чистом виде кедровую муку добавляют в готовую кашу, делают на ее основе протеиновые коктейли, батончики и соусы для салатов. Так она сохраняет наибольшее количество полезных веществ. К кулинарии ее используют как ингредиент для приготовления марципанов, макарунс, блинов, кремов и выпечки. Кедровая мука обладает жироэмульгирующими свойствами и может применяться как загуститель.Полезна при повышенных физических нагрузках, нехватке витаминов и микроэлементов.Кедровая мука обладает всеми полезными свойствами кедрового ореха, при этом содержит на 60% меньше растительных жиров.

Кедровые хлопья Аю – дух леса 300 гр  молочного цвета, получаемые из кедрового ореха в результате отжима масла методом холодного прессования.Незаменимы как источник белка для беременных женщин и кормящих матерей, вегетарианцев и спортсменов. За счет низкого содержания жира применяются в диетическом питании. едровые хлопья сохраняют все полезные свойства кедрового ореха и содержат меньшее количество растительных жиров. Используются как снек или ингредиент мюсли и салатов. Хлопья "Аю - дух леса" производятся из отборного ореха, поэтому во влажной среде они восстанавливают форму до размера целого орешка. Состав: жмых кедрового ореха Пищевая ценность на 100 г:  белки: 33,2 г жиры: 26,6 г  углеводы: 19,7 г Энергетическая ценность: 473 ккал / 1979 к Дж  Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления при температуре не выше +20 С° и относительной влажности воздух не более 70% Вес нетто: 300 г Продукт соответствует ТУ 9146-003-96696443-2011

Кедровое масло Аю – дух леса богат жирными кислотами и витамином Е продукта. До сих пор не все знают о его удивительном свойстве контролировать аппетит и вес тела. Это возможно за счет высокого 20%-го содержания пиноленовой кислоты.Кедровое масло  изготовлено из отборного ядра сибирского кедра методом холодного отжима на деревянном прессе. Этот способ позволяет сохранить все витамины и минералы, которые содержатся в орехе. Кедровое масло холодного отжима используют как ингредиент для салатных заправок. Оно придает готовому блюду нежный ореховый аромат. Достаточно смешать его с любым другим маслом в пропорции один к пяти или разбавить лимонным соком. Являясь деликатесным натуральным продуктом, оно применяется как для приготовления пищи, так и в целях укрепления здоровья. Его также используют как косметическое средство для оздоровления кожи и укрепления волос. Продукт соответствует ТУ 02.30.40-008-96696443-2017 Состав: 100% масло кедрового ореха Пищевая ценность на 100 г: жиры 99,9 г. Энергетическая ценность: 899 ккал/3761 кДж Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления при температуре от 0 до +4 ˚С и 6 месяцев при температуре от +4 до + 20 ˚С и относительной влажности воздуха не более 70%.

Кедровый орех Аю – дух леса орех родом с Байкала. Мы собираем сырье с арендованного нами участка кедровой тайги в Бурятии. Это особо охраняемая водосборная зона, где запрещено строительство дорог и промышленных производств. Вакуумная упаковка кедрового ореха – наш стандарт качества.  Это ручная операция, которая предохраняет ядро от окисления. А картонная коробка розничной упаковки защищает от света. Поэтому орехи под маркой «Аю – дух леса» хранятся целых 12 месяцев. Пищевая ценность кедровых орехов «Аю – дух леса» на 100 г:  белки: 16 г  углеводы: 9 г  жиры: 68 г Энергетическая ценность: 716 ккал / 2996 кДж. Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления при температуре не выше +20 °С и относительной влажности воздуха не более 70%.

Яблоко Симиренко в инно-сладкое яблоко с небольшой кислинкой и слегка пряными нотами, раскрывающимися на послевкусии.Симиренко — старинный, исконно русский сорт, который хорошо известен в России как "Ренет Симиренко" и не известен в Европе.Название сорт получил в честь садовода-селекционера Платона Федоровича Симиренко, первым окультурившего его в 19 веке.Популярен в южной части России и Центрально-Черноземном округе. Занимает около 7% от общего объема выращиваемых в наших садах яблок. Цвет ярко-зеленый темных и светлых оттенков. Румянец, как правило, отсутствует, но может проявляться на одной из сторон золотистым цветом, кожица ровная и гладкая с многочисленными крупными светлыми точками, мякоть нежная, белоснежная или светло-кремовая.

Яблоко Айдаред  кисло-сладкое яблоко с небольшой кислинкой, раскрывающейся на послевкусии. Освежающее, без выраженной интенсивности каких-либо нот.Айдаред — сорт, выведенный в США в 1935 году за счет скрещивания двух американских сортов — Джонатан и Вагнер. Яблоко появилось в штате Айдахо, откуда и получило свое название: Айда (Айдахо) + ред ("красный" в переводе с английского языка). За последние полвека Айдаред активно распространился по территории России, Белоруссии и Украины. Занимает чуть более 10% от общего объема выращиваемых в наших садах яблок. Цвет зеленовато-желтый с ярким малиновым румянцем, густыми полосами и штрихами, покрывающими почти весь плод. Кожица гладкая, глянцевая, с характерными подкожными точками большого размера и густыми штрихами, образующими мраморность окраски. Мякоть кремовая, плотная, иногда со слегка заметным розоватым оттенком.

Яблоко Ред Делишес с ладкое яблоко с нежным медовым оттенком вкуса и не очень сильно выраженным ароматом.Сорт Ред Делишес или "красный вкусный", как с английского языка переводится название Red Delicious, стали выращивать в Америке более 100 лет назад.Один из американских фермеров, культивировавший яблони в штате Айова, вдруг обнаружил в саду молодое дерево неизвестного сорта. После нескольких попыток избавиться от яблони, он все-таки дал ей возможность вырасти и угадал. В момент плодоношения, яблоня подарила фермеру необычные плоды интенсивного красного цвета с ярким малиновым румянцем. Их вкус восхитил фермера и с тех пор сорт стали называть "делишес" или "очень вкусный", "восхитительный". В России сорт Ред Делишес культивировался только в южных регионах, но позже промышленные посадки появились и на территории Северного Кавказа, и в северной части нашей страны. Занимает порядка 10% от общего объема выращиваемых в наших садах яблок.Цвет ярко-красный с интенсивным малиновым румянцем, кожица гладкая и плотная с выраженной полосатостью, мякоть кремовая, плотная и хрустящая.

Яблоко Голден Делишес сладкое яблоко с интенсивным медовым и слегка пряным послевкусием. Сорт Голден Делишес является одним из пятнадцати самых популярных сортов яблок в мире. За счет медово-карамельного цвета мякоти, который яблоко приобретает в процессе хранения, в России его нередко называют яблоко-груша.Первые саженцы попали к нам в 20-х годах прошлого века, но официальное признание сорт получил только в 1965 году, когда он начал быстро распространяться по Северо-Кавказскому региону. Занимает порядка 15% от общего объема выращиваемых в наших садах яблок. Имеет золотисто-желтый с иногда встречающимся легким розоватым румянцем на солнечной стороне плода. Кухая, плотная, с чуть выпуклыми шероховатыми подкожными точками. Мелая, средняя по плотности, постепенно переходящая в медово-карамельную в процессе хранения.  Яблоко Голден Делишес на кухне прекрасно очетается с сырами, красным мясом и пряными травами.

Яблоко Гала кисло-сладкое  с орехово-карамельным ароматом и легкими нотами груши на послевкусии. Сорт появился в Новой Зеландии в 30-е годы XX века. Он был выведен в результате скрещивания сортов Голден Делишес и Кидс Оранж Ред.В настоящее время каждое пятое яблоко в мире — это Гала. Сорт занимает более 20% от общего объема выращиваемых яблок.  Яблоко Гала на кухне прекрасно сочетаются с грушами, тыквой, белой птицей, разнообразными сырами.

Сахарная кукуруза выращивается для потребления человеком, с относительно высоким содержанием сахара. Отличается тем, что превращение сахаров в крахмал протекает у неё медленно, и в состоянии молочной спелости в зёрнах много сахаров (до 5–8%). Растение однолетнее, мощное, с хорошо развитой корневой системой.Плод — зёрновка, в одном початке может быть до 1000 штук зёрен.

Кремнистая кукуруза отличается твёрдым стекловидным эндоспермом и круглой гладкой поверхностью зерна. Форма зерна: круглая до овальной с гладкой поверхностью. Средний размер зерна 8–10 мм в длину. В составе зерна  присутствует высокое содержание крахмала (65–83%), белка (до 18%) и жира (3–7%).  Окраска: оранжевый, жёлтый, белый или красный цвета.  Особенности: плотный кремнистый слой, окаймляющий зародыш и эндосперм со всех сторон, набухает медленнее зубовидной кукурузы и сохраняет способность к прорастанию на более длительный срок. 

Кукуруза зубовидная Cherokee Chocolate назван так из-за характерной вмятинки на верхушке спелых зёрен. Вмятинка формируется при обезвоживании зерна, когда мягкий, крахмалистый эндосперм сжимается сильнее, чем окружающий его твёрдый эндосперм.Вегетационный период 100–120 дней, растения мощные, высотой до 200–220 см, образует 2–3 початка округло-цилиндрической формы, длиной до 20 см..  Зубовидная кукуруза возделывается для получения зерна, которое используется для производства муки, крупы, спирта, а также как фураж на корм животным.В молочно-восковой спелости зерно содержит 25% сахара, пригодна для варки и заморозки.Семена высевают в открытый грунт или на рассаду. На рассаду семена высевают в горшочки в апреле-мае на глубину 4–6 см, в открытый грунт рассаду высаживают в конце мая — начале июня по схеме 40×60 см.

Кукуруза зубовидная Blue Jade назван так из-за характерной вмятинки на верхушке спелых зёрен. Вмятинка формируется при обезвоживании зерна, когда мягкий, крахмалистый эндосперм сжимается сильнее, чем окружающий его твёрдый эндосперм.Среднепоздний сорт  (до 120 дней), початки округло-пирамидальные, длиной до 15–17 см.  Зубовидная кукуруза возделывается для получения зерна, которое используется для производства муки, крупы, спирта, а также как фураж на корм животным.В молочно-восковой спелости зерно содержит 25% сахара, пригодна для варки и заморозки.Семена высевают в открытый грунт или на рассаду. На рассаду семена высевают в горшочки в апреле-мае на глубину 4–6 см, в открытый грунт рассаду высаживают в конце мая — начале июня по схеме 40×60 см.

Кукуруза зубовидная Anawa Colour назван так из-за характерной вмятинки на верхушке спелых зёрен. Вмятинка формируется при обезвоживании зерна, когда мягкий, крахмалистый эндосперм сжимается сильнее, чем окружающий его твёрдый эндосперм.Среднеспелый сорт (90–100 дней), початки округло-цилиндрические, длиной до 27 см.  Зубовидная кукуруза возделывается для получения зерна, которое используется для производства муки, крупы, спирта, а также как фураж на корм животным.В молочно-восковой спелости зерно содержит 25% сахара, пригодна для варки и заморозки.

Земляника замороженная , прошедшая шоковую заморозку, которая сохраняет полезные свойства, аромат и вкус свежей земляники. Продукт может быть в виде целых ягод или пюре. Замороженная земляника используется в производстве десертов, тортов, пирогов и муссов, молочной продукции (йогурты, мороженое, смузи), напитках (коктейли, лимонады, пюре, компоты) и других продуктах. *Важно: ягоды не рекомендуется подвергать повторному замораживанию , тогда они теряют форму и вкус.

Черника замороженная, которая сохраняет полезные свойства и вкус свежей черники, но доступна круглый год. Для заморозки подходят зрелые, плотные плоды без повреждений. Ягоды могут быть заморожены целыми или в виде пюре. Заморозка сохраняет цвет, аромат и витаминный состав ягод.Используется в напитках, десертах, выпечке, соусах.Благодаря заморозке черника остаётся доступной даже вне сезона, что важно, так как у черники короткий сезон (ягоды собирают в июле и августе).

Брусника замороженная, которые замораживают сразу после сбора, чтобы сохранить полезные вещества и вкус свежей ягоды. Перед заморозкой ягоды перебирают, промывают и обсушивают.  Замороженная брусника сохраняет витамины (А, С, Е и группы В) и минералы (калий, фосфор, магний, железо). Также ягода обладает: антимикробными и противовоспалительными свойствами и помогает бороться с инфекциями, в том числе в мочевыводящих путях, витамином С, который укрепляет иммунную систему.

Клюква замороженная, которые сохраняют свой состав и полезные свойства благодаря заморозке. В промышленных условиях клюкву замораживают с помощью шоковой заморозки, чтобы не нарушить клеточную структуру ягод. Перед заморозкой ягоды перебирают, убирают мятые и испорченные, промывают и тщательно просушивают. Замороженная клюква сохраняет витамины и микроэлементы, включая витамин C, витамин A, витамины группы B и множество микроэлементов, включая калий, магний и железо. Замороженную клюкву используют в кулинарии для приготовления блюд, например: морсы, компоты, смузи, коктейли, для пирогов, чизкейков, муссов, соусов к мясу, птице и дичи.