Сельскохозяйственная промышленность

Оборудование модульного цеха убоя малой мощности предназначен для убоя и первичной переработки скота производительностью до 3-х тн. товарного мяса на костях и сопутствующих субпродуктов в 8-ми часовую рабочую смену (в пересчете на головы животных: до 15 голов КРС, до 40 голов свиней или 75 голов МРС в смену). Цех из модулей устанавливается на предварительно подготовленную площадку для их установки и коммутации. По желанию Заказчика возможна комплектация модулями для обвалки мяса и изготовления мясных полуфабрикатов и для изготовления колбасных изделий и копченостей любого ассортимента.

Модуль для убоя скота основного производства  двухуровневый предназначен для убоя и первичной переработки скота производительностью до 3-х тн. товарного мяса на костях и сопутствующих субпродуктов в 8-ми часовую рабочую смену (в пересчете на головы животных: до 15 голов КРС, до 40 голов свиней или 75 голов МРС в смену). Цех из модулей устанавливается на предварительно подготовленную площадку для их установки и коммутации. Срок изготовления и поставки модульно цеха для убоя и первичной переработки скота – до 90 дней с момента поступления предоплаты.

Модуль для убоя скота основного производства  одноуровневый  предназначен для убоя и первичной переработки скота производительностью до 3-х тн. товарного мяса на костях и сопутствующих субпродуктов в 8-ми часовую рабочую смену (в пересчете на головы животных: до 15 голов КРС, до 40 голов свиней или 75 голов МРС в смену). Цех из модулей устанавливается на предварительно подготовленную площадку для их установки и коммутации. Срок изготовления и поставки модульно цеха для убоя и первичной переработки скота – до 90 дней с момента поступления предоплаты.

Модуль охлаждения мяса на костях и субпродуктов 1-й категории одноуровневый является частью модульного цеха убоя скота, предназначенный для охлаждения продуктов убоя после первичной переработки. Такие модули могут быть одноуровневыми. Служит для  обеспечения быстрого снижения температуры мяса и субпродуктов до уровня, близкого к температуре замерзания тканевой жидкости, чтобы задержать микробиальную порчу до начала переработки или использования в пищу. Ограничение верхнего предела температуры охлаждённого мяса — +4°С, так как выше этой температуры возможен быстрый рост микрофлоры, в том числе сальмонелл.

Модуль охлаждения мяса на костях и субпродуктов 1-й категории двухуровневый  является частью модульного цеха убоя скота, предназначенный для охлаждения продуктов убоя после первичной переработки. Такие модули могут быть одноуровневыми. Служит для  обеспечения быстрого снижения температуры мяса и субпродуктов до уровня, близкого к температуре замерзания тканевой жидкости, чтобы задержать микробиальную порчу до начала переработки или использования в пищу. Ограничение верхнего предела температуры охлаждённого мяса — +4°С, так как выше этой температуры возможен быстрый рост микрофлоры, в том числе сальмонелл.

Модуль охлаждения мяса на костях и субпродуктов 2-й категории двухуровневый используется на мясоперерабатывающих предприятиях для охлаждения продуктов после убоя. Такие модули могут быть в виде холодильных камер или туннелей, оборудованных системами для искусственного охлаждения и циркуляции воздуха. Цель охлаждения — довести температуру продуктов до уровня, неблагоприятного для развития микрофлоры, и обеспечить их сохранность и уменьшение потери массы. Ограничение верхнего предела температуры охлаждённого мяса — +4°С, так как выше этой температуры возможен быстрый рост микрофлоры.

Модуль охлаждения мяса на костях и субпродуктов 2-й категории одноуровневый используется на мясоперерабатывающих предприятиях для охлаждения продуктов после убоя. Такие модули могут быть в виде холодильных камер или туннелей, оборудованных системами для искусственного охлаждения и циркуляции воздуха. Цель охлаждения — довести температуру продуктов до уровня, неблагоприятного для развития микрофлоры, и обеспечить их сохранность и уменьшение потери массы. Ограничение верхнего предела температуры охлаждённого мяса — +4°С, так как выше этой температуры возможен быстрый рост микрофлоры.

Щипцы оглушения КОМА подходят для убоя и оглушения свиней, мелкого и крупного рогатого скота, кроликов и птицы; работают по принципу автоматического измерения сопротивления тела животного; имеют возможность регулировки частоты оглушения.оснащены звуковым сигналом во время оглушения и визуальным оповещением всех параметров.

Устройство оглушения КS предназначено для эффективного оглушения (приведения в бессознательное и обездвиженное состояние) животных перед убоем. Аппарат основан на действии выскакивающего ударного стержня, приводимого в действие с помощью порохового заряда. При срабатывании заряда, стержень пробивает черепную коробку животного и повреждает мозг животного, в результате чего оно не испытывает боли и находится в бессознательном, обездвиженном состоянии. Это позволяет избежать стресса животного, обеспечить хороший кровоспуск и достичь высокого качества получаемого мяса. После срабатывания ударный стержень автоматически возвращается в исходное положение. Аппарат легок и удобен в использовании. Устройство изготовлено из прочной нержавеющей стали, и может использоваться в самых сложных условиях боенских цехов. Аппарат KS может применяться для оглушения КРС, лошадей, буйволов, а также свиней и МРС. Устройство KS отличается отличной пробивной способностью и высокой производительностью (до 60 КРС в час). KS имеет эффективную систему безопасности. При работе с устройством руководствуйтесь общими правилами безопасности на производстве и паспортом устройства. Устройство оглушения предназначено только для работы с животными, предназначенными для убоя. Применение аппарата для других целей запрещено.

Линия убоя свиней из нержавеющей стали для получения мясной продукции, соответствующей государственным стандартам, важно иметь высокотехнологические и автоматически оборудованные зоны для забоя, произведенные по грамотно составленным схемам. Бойни для животных могут отличаться по объему перерабатываемой продукции, и востребованы как на малых, так и на крупных свиноводческих предприятиях.Оформить заказ, а также получить подробную консультацию можно, связавшись с менеджером по указанным контактам или же заполнить онлайн форму заказ

Шкуросъёмка пневматическая с платформами. При первичной обработке мясной продукции необходимо отделить шкуру от туши, оставив минимальное количество отходов. Для того чтобы выполнить эту работу максимально быстро и увеличить эффективность производственного процесса, на крупных предприятиях используют шкуросъемную машину. Это оборудование позволяет обработать до 30 голов КРС в час. Заказать пневматическую шкуросъемку в Москве можно на нашем сайте, заказав обратный звонок, или самостоятельно связавшись с нашими менеджарами. При функционировании агрегата шкура наматывается на вращающийся барабан, вертикальное движение которого обеспечивает снятие без разрывов и перелома позвоночника туши. Накрутка шкуры на барабан осуществляется при помощи электродвигателя, а помост опускается вниз посредством пневмоцилиндра. Машина оснащена двумя платформами, которые передвигаются вместе с барабаном, что обеспечивает равномерный съем кожи.обслуживается двумя работниками. Снятие шкур выполняется сверху вниз. При этом в фиксации задних ног туши нет необходимости. По завершении операции кожа автоматически освобождается, а затем сбрасывается. 

Вакуумный шнековый шприц GZL6000 предназначен для порционного наполнения различных видов оболочек при производстве сырокопчёных, сыровяленых, варено-копчёных и варёных колбас, сосисок и сарделек.