Роспотребнадзор рассказал россиянам, как выбрать сыр с плесенью.

Сыр с плесенью, также известный как голубой сыр или сыр с благородной плесенью, является одним из самых популярных видов сыра в мире. Он отличается особым вкусом и ароматом, который образуется благодаря грибку-плесени, добавляемому в процессе производства сыра. Однако, если срок годности сыра истек или упаковка повреждена, есть риск заражения грибковой инфекцией.

Плесень является грибком, который может быть вредным для здоровья, особенно для людей с ослабленной иммунной системой. Если срок годности сыра истек, это может говорить о том, что плесень на нем не только утратила свои полезные свойства, но и стала опасной для употребления. Поврежденная упаковка также может привести к возникновению грибковой инфекции.

Кроме того, неправильное хранение сыра с плесенью может привести к размножению болезнетворных микробов. Поэтому рекомендуется покупать сыр целыми ломтиками и без видимых повреждений плесени. Таким образом, можно быть уверенным в свежести и качестве продукта.

Однако, несмотря на потенциальные риски, голубой сыр также имеет свои полезные свойства. Он содержит активные микроорганизмы, которые могут улучшить работу иммунной системы. Это связано с наличием в сыре благородной плесени, которая производит различные ферменты и вещества, полезные для организма. Поэтому, правильно выбранный и хранящийся сыр с плесенью может стать полезным дополнением к рациону питания.

В целом, при выборе сыра с плесенью важно обратить внимание на состояние упаковки и срок годности, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем. Рекомендуется покупать сыр целыми ломтиками и без видимых повреждений плесени. При правильном хранении и употреблении голубой сыр может стать полезным и вкусным продуктом, способствующим укреплению иммунной системы.