Продукт белково-жировой «Mozzarella for pizza Professional» С МДЖ 50%

Продукт белково-жировой «Mozzarella for pizza professional» с массовой долей жира в сухом веществе 50%. «Mozzarella for pizza professional» наилучшим образом раскрывает свои вкусовые качества под воздействием температуры. Равномерно плавится при запекании, сохраняет сливочный вкус и отлично тянется, сохраняя сырные нити до 40 см. Идеальное решение для сегмента HoReCa.

• Конвейерная печь

  240-280 °C
  4-5 минут

• Подовая печь

  320 °C
  3-4 минуты