Подсолнечное масло нерафинированное
Чтобы узнать актуальную стоимость товара, мы советуем связаться с нашим продавцом и уточнить все детали. Тогда вы получите самую точную и свежую информацию о цене, а также сможете задать дополнительные вопросы, если они возникнут
На маслозаводе «Элика» можно купить нерафинированное подсолнечное масло холодного отжима.
Популярный продукт растительного происхождения, получаемый из семян подсолнечника методом прессования. Масло один из наиболее востребованных продуктов на российском продовольственном рынке. Помимо гастрономических привычек населения, популярность растительного масла обусловлена его высокой пищевой ценностью.
В первую очередь, речь идет о присутствии в нем полиненасыщенных жирных кислот: омега-6 (линолевая и арахидоновая жирные кислоты) и омега-9 (олеиновая жирная кислота). Зачастую комплекс жирных кислот группы омега-3 и омега-6 называют витамином F. В подсолнечном масле содержится до 40% олеиновой жирной кислоты, до 62% - линолевой кислоты.
Кроме того, подсолнечное масло содержит в себе высокий уровень витамина Е (α-токоферола). Подсолнечное масло имеет характерный приятный аромат и вкус. В зависимости от уровня очистки все масло разделяется на нерафинированное и обработанное (рафинированное). Первое подвергается исключительно фильтрации для устранения примесей, при этом все ценные компоненты сохранены.
Это наиболее полезный вид масла со свойственным терпким запахом и насыщенной, темной окраской. Нерафинированный продукт имеет небольшой срок хранения, что стоит учитывать при покупке: в масле, долго стоявшем на светлой витрине, возникает осадок и прогорклый вкус
Применение
Нерафинированное подсолнечное масло применяют при приготовлении различных блюд, домашнего майонеза, выпечки и для заправки салатов. Это универсальный продукт для использования не только в кулинарии, но и в быту.
В кулинарии применяется для жарки и для заправки салатов, является основой для производства майонеза, маргарина и кулинарных жиры (путём гидрирования), применяется при изготовлении консервов, а также в мыловарении и лакокрасочной промышленности. Купить его в Барнауле оптом можно в компании “ООО Элика”.
Отличия нерафинированного масла от рафинированного
Основное отличие двух типов масла кроется в степени обработки. Нерафинированное не подвергается полной очистке. Оно проходит только фильтрацию, которая удаляет мусор, попавший в процессе прессования сырья. Такое масло имеет темный цвет и сладковатый, семечковый запах. При хранении оно образует осадок. Наиболее приятно пахнет свежее масло подсолнечное. Покупать его оптом выгоднее, если планируется использование больших объемов продукции.
Рафинированное не имеет такого аромата и обладает более светлым оттенком. Масло растительное нерафинированное «Высшего сорта» и «Первого сорта» применяют в кулинарии и промышленной сфере.
Отзывы не найдены