Пищевые газы

Пищевые газы — специальные газовые смеси высокой чистоты, применяемые в пищевой промышленности для различных технологических целей.

Основные виды пищевых газов

• Азот (N₂)

• Углекислый газ (CO₂)

• Смеси N₂/CO₂

• Кислород (O₂) в контролируемых количествах

Области применения

Модификация атмосферы

• Упаковка продуктов питания

• Консервация скоропортящихся продуктов

• Продление срока хранения

• Защита от окисления

Производство напитков

• Газирование напитков

• Карбонизация пива

• Создание газированных напитков

• Контроль кислотности

Пищевая промышленность

• Производство снеков

• Упаковка мясных продуктов

• Хранение овощей и фруктов

• Заморозка продуктов