Перец черный молотый

Перец черный молотый – универсальная специя, которая активно используется на пищевых производствах, в кулинарии, а также на консервных предприятиях. Его популярность обусловлена ярко выраженным ароматом и приятным пряно-жгучим вкусом. В компании «Промпоставка-М» Вы можете по выгодной цене купить перец черный молотый, расфасованный в мешки по 25 кг. Наша экологически чистая продукция имеет мировое признание, что подтверждается золотыми наградами «Продэкспо-2004» и «Лучший продукт-2004». Заказывая у нас перец черный молотый оптом, Вы можете быть уверены в его качестве.

Характеристики продукта

Для заготовки специи берутся недозрелые плоды древовидной лианы Piper nigrum, в процессе сушки они приобретают черный цвет. Родиной и основным поставщиком этой ароматной специи является Индия. Как и на цену перца черного, на стоимость плодов Piper nigrum влияет размер и вес горошин. Более тяжелые и крупные зерна, имеющие плотность в среднем 570 г/л, используют для производства продукции высшего и первого сорта. Из более мелких и легковесных горошин получают продукт второй и третьей категории качества.

Представленный у нас в продаже перец черный оптом произведен в соответствии с ГОСТ 29050-91. Этот органический продукт обладает насыщенным ароматом и жгучим вкусом, обусловленными наличием эфирного масла и алкалоида пиперина в составе. В 100 г специи содержится 251 ккал.

Не все специи можно использовать одновременно друг с другом (многие искажают или заглушают вкус других). Перец черный - приятное исключение. Он прекрасно сочетается с большинством пряностей. Так, для мяса можно перец черный молотый купить вместе с тимьяном и розмарином, для овощного рагу - с куркумой и гвоздикой.

Виды помола

В компании «Промпоставка-М» осуществляется продажа перца черного разной степени помола. В каталоге представлено три вида фракций:

• крупная (более 140 мкм) — используется для изготовления рыбных и мясных продуктов, а также копченостей;
• средняя (100-140 мкм) — применяется при производстве паштетов, соусов, фаршей, мясных полуфабрикатов, супов;
• мелкая (80-100 мкм) — используется в процессе изготовления колбасных изделий.

Актуальную цену на молотый черный перец оптом конкретного помола уточняйте у наших менеджеров по бесплатному многоканальному номеру 8 (800) 100-15-16. На большие объемы поставок мы предоставляем дополнительные скидки.

Полезные свойства

Перец — одна из самых популярных во всем мире специй, которая:

• наделяет пищу пряным ароматом;
• добавляет остроты и яркости вкусовым качествам;
• обладает антибактериальными свойствами, оказывает общеукрепляющее действие;
• является природным антидепрессантом (благодаря содержащимся в его составе антиоксидантам);
• ускоряет сжигание калорий;
• при соблюдении технологий не заглушает вкус продукта, а мягко подчеркивает его;
• добавляет пикантности даже самому простому блюду;
• стимулирует аппетит и благотворно влияет на деятельность пищеварительной системы.