Патока свекловичная - это отход свеклосахарного производства, растворимая в воде густая непрозрачная жидкость от коричневого до темно-бурого цвета с запахом, свойственным свеклосахарной мелассе, со сладким вкусом, с горьковатым привкусом. Применяется для кормления сельскохозяйственных животных в качестве углеводистого корма; для добывания остатков сахара, переработки в спирт, в кондитерском производстве, для изготовления сахарного колера, для подслащивания вин, приготовления рома, ликеров и пр. Содержит: 20-25% воды; около 9% азотистых соединений (преимущественно амидов); 58-60% углеводов (сахар); 7-10% золы; кальций, фосфор, калий, натрий, кремний и другие элементы. Также патока содержит кобальт (0,59 мг на 1 кг), который особенно важен для предупреждения тяжелых заболеваний жвачных животных. Плотность - 1.39 г/м². Упаковка - налив.