Пате из утиной печени (паштет)

Паштет бежевого цвета, с запеченной коричневой корочкой, консистенции сливочного масла. Польза утиной печени обусловлена её богатым химическим составом. Поэтому предлагаем вам не только получать наслаждение от вкуса, но и поддерживать здоровье! Паштет из утиной печени уже впечатлил наших покупателей на всех дегустациях.

Он идеален на ужин, с бокалом красного сухого вина или сладкого белого, каким бы ни был ваш выбор, все грани гастрономических удовольствий ждут вас.

Роскошный, насыщенный деликатес с бархатистой текстурой и глубоким, многогранным вкусом.

Богатый, маслянистый вкус утиной печени, смягчённый сливочным маслом высшей жирности. Морковь и лук добавляют сладковатые карамельные ноты, а чеснок и чёрный перец — пикантную глубину. Текстура — как шёлковый мусс, тающий во рту, с едва уловимой зернистостью от печени.

Вкусовое описание:

Текстура - гладкая, как шёлк, с лёгкой воздушностью.
Вкус – богатый, с интенсивными нотами утиной печени, оттенками карамелизированного лука.
Аромат – тёплый, сливочный

Изысканная подача:

1. Традиционный террин — нарезанный ломтиками с тостами из бриоши и ягодным конфитюром (например, из инжира или вишни).

2. Ресторанный шик — в виде гладкого «крем-брюле» с карамельной корочкой из сахара (используется кухонная горелка).

3. Фуршетный вариант — на мини-крекерах с каплей бальзамического геля и листиком золотой съедобной фольги.

4. Зимний акцент — в кокотнице с тёплым грибным соусом и трюфельной стружкой.

Польза:

✔ Железо и витамин B12 — профилактика анемии и поддержка нервной системы.
✔ Витамин А — для зрения и кожи.
✔ Высокое содержание белка — длительное насыщение.

Идеальные сочетания с напитками:

Алкоголь:

• Сладкое белое – Сотерн или Рислинг Beerenauslese – идеальный баланс жирности и кислотности.
• Красное – Бургундский Пино Нуар или Бордо с лёгкими танинами.
• Креплёное – Херес амонтильядо или мадера – подчеркнёт ореховые ноты.
• Игристое – Шампань брют или крем?н с выдержкой (Blanc de Noirs).

Крепкие напитки:

• Коньяк (VSOP) или арманьяк – усилит глубину вкуса.
• Выдержанный ром или виски (бурбон) – добавит пряно-древесные оттенки.

Безалкогольное:

• Гранатовый сок с мятой – освежит и оттенит жирность.
• Чай – Пуэр или Лапсанг Сушонг с лёгкой дымностью.
• Кисло-сладкий морс (облепиха, тёрн).

Этот паштет – настоящая гурманская драгоценность, требующая благородного сопровождения. Подавайте его слегка охлаждённым, но не ледяным, чтобы раскрылась вся палитра вкуса. Идеальный выбор для изысканного аперитива или завершения ужина!

Этот паштет — вкус буржуазного Парижа в каждой ложке!

Совет по употреблению: Охладите перед употреблением

Состав: печень утиная, масло сливочное м.д.ж. 82,5% (сливки пастеризованные), яйцо куриное, мясо цыпленка, вода, морковь, лук, чеснок, перец черный, соль пищевая, антиокислитель - кислота аскорбиновая.