Нож для обвалки грудной и хвостовой частей Я2-ФИН-13 Нерж./ пласт профессиональный инструмент для обвалки грудной и хвостовой частей. Клинок модели изготовлен из качественной нержавеющей стали. Ручка ножа сделана из пластика. Такой материал хорош т.к.:Пластмасса прочнее древесины.Пластик неприхотлив при санитарной обработке.Отвечает всем необходимым санитарно-гигиеническим требованиям. Благодаря специальным «пупырышкам» на пластиковой ручке, рука не скользит при работе.Долго выдерживает сильные рабочие нагрузки.Долго не тупится, поэтому не нужно часто отвлекаться на его заточку.Клинок крепкий, что его сложно поломать.