Линия для формования и резки батончиков

Линия предназначена для формования и производства изделий из сыпучих компонентов: мюсли, злаки, орехи, цукаты, сухофрукты и пр. с добавлением сахарно-паточного сиропа, а также шоколадных батончиков с орехами, карамелью, нугой, сгущенным молоком и т.д.

В комплектацию линии входят:
Формовочная машина (2500 мм):

• вальцовое устройство формования;
• калибрующее устройство;
• охлаждающий стол
• шкаф управления

Машина для продольной и поперечной резки и раздвижки жгутов (2500 мм):

• узел для продольного разрезания пласта (ширина 400 мм), смазка ножей;
• узел для раздвижки жгутов;
• узел для поперечного разрезания жгутов (ширина 600 мм), смазка ножей;
• ускорительный транспортер (0,5 м);
• шкаф управления.

Описание процесса:

Из тестомеса кондитерская масса подается при помощи транспортера в бункер формующей машины. В машине установлено вальцовое устройство из 2 формующих барабанов с возможностью регулировки зазора для установки необходимой толщины пласта. Также конструкция оснащена смазывающим устройством и ножом для съема пласта с барабана. После образования пласт определенной ширины подается на охлаждающий стол, где затем калибруется 2 барабанами до заданной высоты и подается в холодильный тоннель. Из холодильного тоннеля пласт поступает в машину для продольной и поперечной резки. Дисковыми ножами устройства продольной резки охлажденный пласт разрезается на полосы необходимой ширины, которые, поступая на устройство раздвижки, разделяются и раздвигаются на определенное расстояние друг от друга. Далее раздвинутые полосы поступают на устройство поперечной резки, где ножом гильотинного типа разрезаются на корпуса определенной длины (регулируется). После отсекания на определенный шаг изделия попадают на ускорительный транспортер. Получившиеся батончики можно глазировать, охлаждать и упаковывать.