Лавровый лист высший сорт 100гр пакет SpiceExpert
Чтобы узнать актуальную стоимость товара, мы советуем связаться с нашим продавцом и уточнить все детали. Тогда вы получите самую точную и свежую информацию о цене, а также сможете задать дополнительные вопросы, если они возникнут
«Лавровый лист»
| СОСТАВ: | Лавровый лист | |||
| ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ: | Для использования в качестве вкусовой добавки к готовым блюдам и полуфабрикатам для их приготовления, для реализации в торговой сети, системе общественного питания, промышленной переработки и других целей. | |||
| Внешний вид | Целые листья без признаков повреждения плесенью, допускаются листья с желтовато-коричневым и красноватым оттенком, а также с высохшими краями или кончиками, допускается присутствие крошеных листьев, стеблей, веточек, соцветий. | |||
| Цвет | Зеленый различных оттенков, сероватый с серебристым оттенком, допускаются листья с желтовато-коричневым и красноватым оттенком | |||
| Аромат и вкус | Аромат и вкус, свойственный лавровому листу, без постороннего привкуса и запаха | |||
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность в 100 г продукта | |
| 7,6 | 8,3 | 48,7 | Ккал | КДж |
| 300 | 1258 | |||
| ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: | Влажность листа, % не более Содержание, % не более: - желтых листьев, красноватых и коричневых, а также с высохшими краями или кончиками; - 2-3 листных верхушек побегов, срезанных у основания нижеследующего листа - ломаных листьев длиной менее 3 см - листьев со следами повреждений трипсом, щитовкой, амбарными клещами и другими насекомыми - вредителями пищевых товаров, а также поврежденных сажистым грибком (чернью) - крошеные листья, проходящие сквозь сито N 3; | 12
2,0
1,0
10,0 1,5
1,0 | ||
| МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: | КМАФАнМ, КОЕ/г не более | 5х105 | ||
| БГКП (колиформы) КОЕ/г, не допускается в 0,01 г | не допускаются | |||
| Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25 г | не допускаются | |||
| Сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | |||
| Плесени, КОЕ/г, не более | 1х103 | |||
| Содержание токсичных элементов: | Свинец, не более мг/кг | 5,0 | ||
| Мышьяк, не более мг/кг | 3,0 | |||
| Кадмий, не более мг/кг | 0,2 | |||
| Потребительская упаковка: | Мешки и короба, ПЭТ пакеты, ПЭТ банки, массой нетто от 1 грамма до 50 килограмм | |||
| Транспортная упаковка : | Коробки из гофрокартона | |||
| Условия и срок хранения: | Годен: 32 месяца. Хранить при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75 %. | |||
| Рекомендации по использованию: | Согласно рецептуре |
Отзывы не найдены