Куркума натуральная молотая сушеная - 100 грамм
Чтобы узнать актуальную стоимость товара, мы советуем связаться с нашим продавцом и уточнить все детали. Тогда вы получите самую точную и свежую информацию о цене, а также сможете задать дополнительные вопросы, если они возникнут
Куркума - ярко-оранжевая специя, с нотками цитрусовой горечи и остроты. Придает сыру, помимо вкуса, приятный желтый цвет.
Целебные свойства куркумы были известны с древности. В Индии считается, что куркума «очищает организм». Также куркума имеет иммуномодулирующие свойства.
Может использоваться как натуральный краситель. Куркума придаст домашнему сыру красивый золотистый цвет, кроме того, это прекрасный натуральный антибиотик, одновременно улучшающий пищеварение и способствующий нормализации кишечной микрофлоры.
Применение куркумы в сыроделии:
Можно использовать как прямым внесением в сырное зерно перед прессованием, так и поверхностным нанесением на готовую головку сыра.
Перед добавлением в сыр куркуму нужно прокалить на сухой сковороде и охладить.
Если вы готовите сыр по конкретному рецепту, в котором используется куркума, то следует действовать по вашему рецепту.
Условия хранения: куркуму следует хранить в сухом месте при температуре не выше 20°С и влажности воздуха не более 75%.
Отзывы не найдены