Кормовая и пищевая промышленность

Тихоокеанская соленая сельдь - это продукт, изготовленный из тихоокеанской сельди, обработанной солью для длительного хранения. Она отличается высоким содержанием жира, особенно олюторская сельдь, и является источником полезных жирных кислот омега-3, а также витаминов A, B12 и D.

Олюторская сельдь - это название, которое присваивается тихоокеанской сельди из корфо-карагинской популяции, обитающей в западной части Берингова моря. Она отличается от других видов сельди более крупными размерами, высоким содержанием жира и, как следствие, более нежным и сочным мясом. Её часто...

Атлантическая сельдь, крупная и жирная, является популярным продуктом, особенно в солёном или копчёном виде. Она ценится за свой вкус и высокое содержание жира, что делает её очень питательной

Соленая мойва - это рыба мойва, обработанная солью для увеличения срока хранения и придания ей характерного вкуса. Обычно мойва солится целиком, включая голову и внутренности, что делает ее удобной для употребления в качестве закуски или ингредиента для различных блюд. 

Соленая килька - это мелкая морская рыба семейства сельдевых, приготовленная путем посола. Она имеет нежное, сочное и слегка сладковатое мясо. Соленая килька является источником полезных веществ, таких как жирные кислоты омега-3, витамины D и B12. 

Слабосоленая кета филе-кусочки - это популярный деликатес, который можно купить в различных магазинах, включая крупные сети, такие как Лента и Перекрёсток. Она представляет собой филе кеты, подвергнутое процессу слабого посола, что придает ей нежный вкус и аромат. Такой продукт можно...

Солёные брюшки семги - это деликатес, приготовленный из самой жирной части семги, брюшка, путем засолки. Они обладают нежной текстурой и соленым вкусом. Брюшки семги богаты полезными жирными кислотами Омега-3, витаминами и минералами, что делает их не только вкусным, но и полезным продуктом. 

Копченая салака - это деликатес, приготовленный из балтийской сельди (салаки), методом копчения, придающим ей характерный вкус и аромат. В зависимости от способа копчения, бывает горячего и холодного копчения. Салака богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, витаминами и минералами, а...

Копченая скумбрия без головы - это популярный деликатес, который может быть холодного или горячего копчения. Холодное копчение придает рыбе более плотную текстуру и насыщенный вкус, в то время как горячее копчение делает мясо более мягким и нежным. Оба варианта обладают характерным солоноватым...

Вяленый язь - это популярная закуска, получаемая из речной рыбы язь, путем вяления, в результате которого мясо становится плотным, слегка упругим и приобретает солоноватый вкус с легкими пряными нотками. Вяленый язь часто употребляется как самостоятельная закуска или в качестве дополнения к...

Вяленая щука - это популярная закуска, особенно к пиву. Она обладает характерным, слегка солоноватым вкусом и приятным ароматом, а мясо у нее нежное и плотное. Вяленая щука считается деликатесом среди любителей рыбы. 

Вяленая плотва - это популярная закуска, особенно к пиву, приготовленная путем сушки и вяления рыбы. Она содержит много белка и полезных жирных кислот омега-3, а также витамины и минералы. Вяленая плотва низкокалорийна, что делает её подходящей для диетического питания. 

Вяленый окунь - это закуска, приготовленная путем сушки рыбы, обычно речного окуня, после предварительной засолки. Мясо вяленого окуня имеет специфический вкус, оно волокнистое, сладковатое и довольно жесткое. Вяленый окунь богат белком и полезными микроэлементами, а также сохраняет свои...

Вяленая мойва - это снек, приготовленный из мелкой рыбы мойвы, высушенной и слегка подсоленной. Она имеет характерный рыбный вкус и аромат, упругую текстуру и приятный солоноватый вкус. Вяленая мойва может быть как самостоятельной закуской, так и ингредиентом для различных блюд. 

Вяленый лещ - это популярная закуска к пиву, представляющая собой рыбу, обработанную путем вяления, то есть сушки в естественных условиях. Вяление придает рыбе плотную текстуру и насыщенный вкус.

Вяленая корюшка, известная также как "огуречник" из-за своего характерного запаха, является популярным деликатесом. Это небольшая рыба семейства корюшковых, обладающая нежным, слегка сладковатым мясом и высокой питательной ценностью. Вяленую корюшку часто употребляют как закуску к пиву или в...

Вяленая камбала - это популярная закуска, приготовленная из морской рыбы, высушенной и посоленной. Мясо камбалы отличается нежной текстурой, умеренной жирностью и приятным морским ароматом. Обычно вяленая камбала имеет слегка солоноватый вкус и плотное, сочное филе. 

Вяленый язь - это популярная закуска, получаемая из речной рыбы язь, путем вяления, в результате которого мясо становится плотным, слегка упругим и приобретает солоноватый вкус с легкими пряными нотками. Вяленый язь часто употребляется как самостоятельная закуска или в качестве дополнения к...

Вяленый судак - это популярная закуска, особенно к пиву. Он обладает плотным, но нежным белым мясом, которое легко отделяется на волокна и имеет приятный вкус. Вяленый судак считается диетическим продуктом, так как содержит мало жира и мало костей. 

Вяленая плотва, часто известная как тарань, вобла или сорога, представляет собой соленую и подсушенную рыбу, популярную закуску к пиву. Это диетический продукт, содержащий много белка, витаминов и минералов, полезных для здоровья. 

Вяленая пелядь - это традиционная закуска, приготовленная из рыбы семейства сиговых, путём медленной сушки с добавлением соли. Мясо пеляди нежное, умеренно жирное, с приятным сладковатым привкусом. Оно плотное, сочное, с тонким ароматом и сбалансированной солоноватостью. Вяленая пелядь богата...

Вяленый окунь - это закуска, приготовленная путем сушки рыбы, обычно речного окуня, после предварительной засолки. Мясо вяленого окуня имеет специфический вкус, оно волокнистое, сладковатое и довольно жесткое. Вяленый окунь богат белком и полезными микроэлементами, а также сохраняет свои...

Вяленая мойва - это снек из мелкой рыбы, высушенной и слегка подсоленной, часто используемый как закуска к пиву или как самостоятельное блюдо. Она обладает упругим мясом и насыщенным рыбным вкусом. Вяленая мойва сохраняет полезные свойства свежей рыбы, включая высокое содержание омега-3 жирных...

Вяленый лещ - это популярная закуска к пиву, представляющая собой рыбу, обработанную путем вяления, то есть сушки в естественных условиях. Вяление придает рыбе плотную текстуру и насыщенный вкус.

Корюшка обладает колоссальным запасом полезных веществ. В ней присутствует белок, аминокислоты, многочисленные витамины (в большей степени А и D). Вяленая корюшка сохраняет максимум полезных веществ, так как подлежит минимальной обработке.

Вяленый карась - это традиционная русская закуска, приготовленная из отборной рыбы, которая тщательно обрабатывается и сушится на солнце или в сушильных камерах. Вяленый карась имеет плотную, но не жесткую текстуру, приятный сладковатый вкус и характерный аромат. Это популярная закуска к пиву, а...

Вяленая камбала - это рыба, высушенная на солнце или в сушильных камерах, с использованием соли для сохранения. Мясо вяленой камбалы отличается нежной текстурой и умеренной жирностью. Она часто употребляется как закуска к пиву и богата полезными веществами, такими как йод, фосфор, витамины...

Пелядь холодного копчения - это рыба семейства сиговых, обработанная дымом при низких температурах, обычно около 30°C. Этот метод копчения сохраняет сочность и полезные вещества в рыбе, придавая ей плотную, упругую текстуру и насыщенный вкус. В результате получается аппетитная закуска с приятным...