Кормовая и пищевая промышленность

Свиные ребрышки - это кусок туши свиньи, состоящий из ребер, мышечной ткани и жира. Они бывают разных видов в зависимости от части туши, откуда взяты: более мясистые, взятые со спины, и менее мясистые, но более жирные, взятые из грудной части. Ребрышки широко используются в кулинарии для...

Свиная лопатка-  часть свиного окорока, прилегающая к плечевому суставу туши домашней свиньи . Это одна из самых постных частей, очень нежное и нежирное мясо. Обладает отличными вкусовыми качествами. Это мясо свинины первого сорта.

Свиная шейка – это кусок свинины, расположенный в области шеи животного. Он отличается нежной текстурой и мраморностью, благодаря тонким прослойкам жира, что делает его очень сочным и мягким. Это мясо идеально подходит для различных способов приготовления: жарки, запекания, тушения,...

Свиной карбонад – это кусок свинины, который вырезается из спинной части, обычно из корейки, и лишен костей. Это нежное и сочное мясо, которое отлично подходит для приготовления разнообразных блюд, таких как запеканка, жарка на гриле или сковороде, а также для приготовления котлет, шницелей и...

Свиная вырезка – это нежное, постное мясо, которое берется из задней части туши свиньи, в районе поясницы. Она находится над почками и вдоль поясничных позвонков, то есть, не подвергается значительным физическим нагрузкам, что делает ее особенно мягкой и сочной. Это наиболее ценная часть свиной...

Свиной антрекот – это сочный, нежный кусок мяса, вырезанный из спинной части туши, между рёбрами. Он отличается нежным вкусом и сочностью, и часто используется для жарки и запекания.   

ТУ 9214-008-32236017-2015 Замороженные. Полуфабрикат мясной в тесте, фасованный.

ТУ 9214-008-32236017-2015 Замороженные. Полуфабрикат мясной в тесте, фасованный.

ТУ 9214-008-32236017-2015 Замороженные. Полуфабрикат мясной в тесте, фасованный.

ТУ 9214-008-32236017-2015 Замороженные. Полуфабрикат мясной в тесте, фасованный.

ТУ 9214-008-32236017-2015 Замороженные. Полуфабрикат мясной в тесте, фасованный.

ТУ 9214-008-32236017-2015 Замороженные. Полуфабрикат мясной в тесте, фасованный.

ТУ 9214-008-32236017-2015 Замороженные. Полуфабрикат мясной в тесте, фасованный.

ТУ 9214-008-32236017-2015 Замороженные. Полуфабрикат мясной в тесте, фасованный.

ТУ 9214-008-32236017-2015 Замороженные. Полуфабрикат мясной в тесте, фасованный.

ТУ 9214-008-32236017-2015 Замороженные. Полуфабрикат мясной в тесте, фасованный.

Сардельки «Говяжьи» – это вареные мясные изделия в виде коротких, толстых колбасок, изготовленные из говяжьего фарша и, как правило, с добавлением свинины или жира. Они отличаются от других видов сарделек преобладанием говядины в фарше и традиционным, классическим вкусом с минимальным...

«Охотничьи» колбаски - это полукопченые мясные изделия, чаще всего из свинины и говядины, с добавлением шпика, чеснока и специй, приготовленные по традиционным рецептам. Они имеют характерный копченый аромат и вкус, а также волокнистую структуру с вкраплениями шпика. 

Ливерная колбаса – колбасное изделие, приготовленное из фарша, полученного из термически обработанных мяса и субпродуктов (например, печени, сердца, легких). Эта колбаса имеет мазеобразную консистенцию, серый, желтоватый или желтовато-серый цвет фарша, и светло-серую оболочку батонов. 

Сервелат – это вид варено-копченой колбасы, отличающийся характерным пестрым рисунком на срезе и мелкозернистой структурой. Обычно делается из говядины, свинины, шпика и различных специй. 

Колбаса «Одесская» – это полукопченая колбаса, изготовленная из свинины, говядины и шпика. Она отличается пряным вкусом благодаря чесноку и различным специям. Оболочка у нее может быть искусственная или натуральная, в зависимости от производителя.

Колбаса «Московская» – классическая варено-копчёная колбаса, изготовленная в соответствии с ГОСТом. Она характеризуется насыщенным мясным вкусом, нотками специй и характерным внешним видом. 

Колбаса «Краковская» – это классическая полукопченая колбаса, изготовленная по ГОСТу из отборного мяса (свинина, говядина, грудинка) с добавлением чеснока, черного и душистого перца. Она отличается насыщенным вкусом и ароматом, а также приятным ароматом копчения на буковой щепе. Колбаса часто...

Колбаса «Говяжья» - это колбасное изделие, в состав которого входит говядина, и может быть вареной, полукопченой, сырокопченой или сыровяленой. В зависимости от типа колбасы и производителя, в нее могут добавляться другие виды мяса, такие как свинина или птица, а также специи, яйца, молоко,...

Ветчина «Нежная» — это популярный мясной продукт, который обычно изготавливается из свинины, курицы или индейки. Она характеризуется мягкой текстурой и, как правило, обладает приятным ароматом и вкусом. Ветчина «Нежная» часто используется для приготовления бутербродов, салатов, рулетиков и...

Куриная ветчина – это продукт из мяса курицы, обработанный для придания ему сочности, упругости и аромата. Она может быть вареной, копченой, запеченной или домашнего приготовления. 

Колбаски «Алтайские» – это полукопченые колбасы, изготовленные из мяса говядины и свинины, с добавлением шпика и специй (например, кориандра, черного перца, чеснока). Они имеют плотную текстуру, натуральную оболочку и хорошо подходят для бутербродов, сэндвичей, закусок и салатов. 

Колбаски «Швейцарские» представляют собой варено-копчёные колбасные изделия, обычно сделанные из свинины и других ингредиентов, таких как, например, вода, концентрат сывороточный, лактоза, различные пищевые добавки, специи и ароматизаторы. Они могут быть полукопчеными, сырокопчеными или...