Кормовая и пищевая промышленность

Треска – обитательница умеренных океанских вод (Тихий, Атлантический). После вылова ее разделывают, замораживают на судовой линии автозаморозки. Мясо этой рыбы нежное, плотное, белое. Треску жарят, отваривают, коптят, тушат с овощами, солят; делают котлеты, салаты, рулеты, суфле, сушат, готовят на решетке, на пару.

Камбала относится к семейству камбалообразных плоских морских рыб. Она обладает очень вкусным, нежным мясом и приятным ароматом. Камбала является необходимым ингредиентом здорового детского и взрослого питания. Высокое количество легкоусвояемого белка делает мясо этой рыбы очень питательным и важным для получения организмом всех необходимых аминокислот, которые образуются при распаде белков.

Минтай – родственник трески, водится на севере Тихого океана (Берингово море, берега Камчатки, Кореи). Предназначенный для продажи в свежем виде минтай морозят на выловившем его судне.

Навагу ловят в Баренцевом, Белом, Японском, Охотском морях. Разделывают и замораживают навагу сразу после вылова, чтобы сохранить рыбу свежей и качественной. Объем добычи и продаж большой, - кету можно готовить почти ежедневно. 

Икра у форели самая мелкая из всех представленных видов икры, (средний размер икринок не превышает 2-3 мм), но при этом у неё есть свои почитатели. По цвету икра бывает и желтой (темно-желтой) и красной (ярко-красной).

Икра нерки  — это еще один популярный вид  красной икры . Она обладает красивым темно-красным цветом и мелким размером икринок не более 4 мм.  Икра нерки  имеет нежный и мягкий вкус, с насыщенной соленостью и легкой маслянистостью. Присутствует незначительная горчинка в послевкусии.

Икра кеты по праву считается одним из лучших лососевых деликатесов.

Икра кеты по праву считается одним из лучших лососевых деликатесов.

Икра кеты по праву считается одним из лучших лососевых деликатесов.

Икра горбуши является наиболее традиционным и распространенным видом деликатеса семейства лососевых.

Икра горбуши является наиболее традиционным и распространенным видом деликатеса семейства лососевых.

Отечественные мидии Грея обладают лучшими характеристиками относительно китайских мидий и более низкой ценой относительно новозеландских.

Один из древнейших моллюсков. Моллюски издавна являются объектом промысла в Западной Европе и на Дальнем Востоке. В России, как и во всем мире, трубач ценится за вкусовые качества и красивые раковины, мы добываем его в Охотском море.

Медвежонком креветку назвали за множество ворсинок, которые густо покрывают панцирь, как медвежий мех. По-простому этого морского обитателя зовут «креветка-медведка», а по-научному — «Sclerocrangon salebrosa». Длина тела взрослой особи достигает 15 см.

Очищенные креветки — качественный деликатес в удобном формате и по выгодной цене. Креветки сварены на корабле в морской воде сразу после добычи. Очищенные креветки упакованы в вакуумный блок и заморожены методом шоковой заморозки, что позволяет максимально сохранить сочность продукта даже без панциря.

Ama Ebi — дикая северная креветка — единственная глубоководная креветка в мире, которую можно смело есть сырой. В переводе с японского языка означает "сладкая креветка". Эта сыро-мороженная продукция предназначена для изысканных покупателей, знакомых с азиатской кухней, и для тех, кто дорожит своим здоровьем. Отсутствие термической обработки сохраняет все ее полезные вещества.

Креветка имеет яркий розовый цвет, морской привкус и плотную консистенцию. Она хороша для пивных магазинов, спорт-баров, сетей пивных ресторанов. Она дешевле, чем магаданская креветка, доступная по цене для всех слоев населения.  

Приготовлена в морской воде прямо на борту траулера, после чего сразу же была отправлена в Москву на наш низкотемпературный склад. Начиная с момента заморозки мы контролируем, чтобы вся креветка находилась при температуре не выше -25 °C, что гарантирует сохранение оригинального вкуса и качества дикой морепродукции.  

Ракушка кормовая - это природная минеральная добавка для сельскохозяйственных животных, которая используется в качестве источника кальция и других минеральных веществ. Она помогает улучшить здоровье костей, зубов и когтей животных, а также способствует их росту и развитию. 

Вяленая корюшка – желанная гостья дружеских посиделок. Приятно поедать её в весёлой компании с пивом! Рыба уже готова к употреблению, нужно лишь немного её обработать перед употреблением. Отрезать плавники и голову, очистить от кожи и хребта. Особенно нежное и вкусное мясо на брюшке. Наслаждение!

Мел кормовой марки ММЖП – это природный минерал, который используется в качестве кормовой добавки для животных. Он содержит кальций, необходимый для укрепления костей и зубов, а также фосфор, который участвует в энергетическом обмене и формировании костной ткани. Мел кормовой марки ММЖП производится из высококачественного сырья и проходит строгий контроль качества. Он безопасен для использования и не содержит вредных примесей.

Лещ – рыба пресноводная, относится к семейству карповых. Издревле она – желанная гостья на столе. Леща варят и жарят, запекают и тушат. Однако особой популярностью пользуется вяленый лещ.

Вобла вяленая, пожалуй, самая простая и традиционная закуска к пиву. Готовится она следующим образом: свежая рыба подсаливается, а затем сушится (вялится) на воздухе. Под воздействием солнечных лучей рыба постепенно обезвоживается, в мясе происходят сложные биохимические процессы, в результате которых она и получает свой специфический, но такой узнаваемый вкус.

Сазан обладает белым нежным, но плотным и жирным мясом с выраженной сладостью. Он хорошо сочетается с овощами. Масса кулинарных рецептов позволяет приготовить из сазана разнообразные вкусные и полезные блюда. В пользе этой рыбы не возникает сомнений, так как она обладает огромным запасом питательных и полезных свойств.

Охлажденное филе мраморного сома без кожи готовое к термической обработке. Удобно для жарки или запекания порционных кусочков, приготовления шашлыка, супов или рыбных котлет. Подавать сома к столу можно с гарниром из картофеля, макаронами, различными кашами.Хороша эта рыбка со сметаной, майонезом или сливками.

Мясо судака нежное, белого цвета, почти не содержит углеводов и жиров. Филе судака содержит омега-3-6, антиоксиданты, минералы: Cu, К, Fe, Ca, Na, I, F, P.

Деликатесная рыба с крупной и гладкой чешуей. Обладает нежным плотным мясом, которое легко отделяется от костей в готовом виде. Великолепно гармонирует с легким рислингом и другими белыми винами. Из морского карася готовят множество аппетитных блюд. Смело включайте его в меню: он богат знаменитым рыбьим жиром, а также витаминами А и Е.

Зародыш кукурузный - это часть зерна кукурузы, которая содержит большое количество масла и белка. Он используется в качестве корма для животных, а также в производстве биотоплива. Зародыши кукурузы также могут быть использованы в качестве источника антиоксидантов и витамина Е.