Кофе Мексика Тереза
Чтобы узнать актуальную стоимость товара, мы советуем связаться с нашим продавцом и уточнить все детали. Тогда вы получите самую точную и свежую информацию о цене, а также сможете задать дополнительные вопросы, если они возникнут
Сладкий кофе с ароматом тропических фруктов, памелло и сладкого темного винограда. Плотное, сиропистое тело с нотками темного шоколада и сухого красного вина.
Большую часть кофе в Мексике выращивают на юге страны. Основными регионами считают Чьяпас, Оахаку и Веракрус. Вместе с регионами Герреро и Пуэбла на них приходится 94 % национального производства кофе.
Наш кофе из региона Пуэбла является экспериментальным лотом компании ReSource Coffee Hunting.
Бактерий и дрожжей на поверхности ягод тут мало - это связано с терруаром, и в частности с большим количеством солнечных дней. В связи с этим процесс ферментации происходит медленно и наш кофе лежал в безвоздушной среде 10 дней с момента попадания в танки для ферментации. Ягоды содержат очень много сахара и это дает достаточно пищи бактериям, чтобы развиваться и дарить кофе новые вкусы.
Отзывы не найдены