Кальмар командорский (тушка)

CU89RK5165
ООО «Торговая Компания Нерей» - крупнейший дистрибьютор дальневосточной рыбы.  Более...
  • Уточнение стоимости
  • Чтобы узнать актуальную стоимость товара, мы советуем связаться с нашим продавцом и уточнить все детали. Тогда вы получите самую точную и свежую информацию о цене, а также сможете задать дополнительные вопросы, если они возникнут

Кальмар - вид головоногих моллюсков из отряда океанических кальмаров. Встречается в Охотском, Беринговом, Японском и Желтом морях, у берегов Курил.

Промысловыми видами являются командорский и тихоокеанский кальмары. Отличить их можно по размеру, весу, цвету и длине щупалец.  

Максимальные размеры командорского кальмара чуть больше 40 см, а масса до 2,6 кг. Обычные же размеры тихоокеанского кальмара 25 -50 см, но могут достигать и 80 см (считая щупальцы). При этом на мантию приходится 35 см. Вес кальмара всего 1,1 кг.

Цилиндрическая форма тела позволяет кальмару двигаться с большой скоростью и даже «хвостом» вперёд, Основной способ движения — реактивный. Развивает скорость до 50 км/ч и двигается как в одну, так и в другую сторону, не разворачиваясь. Устраивает "дымовую завесу" из чернил, содержащихся в особом мешочке. Все это затружняет охоту основным врагам кальмара - китам и крупным хищным рыбам. 

Кальмары – это хищники. Щупальцы оснащены присосками и крюками.  Двумя щупальцами захватывают и удерживают добычу, затем впрыскивают паралитическое вещество, обездвиживая ее. Питается кальмар крупным зоопланктоном и мелкой рыбой. Обычен и каннибализм.

Репродуктивность наступает в возрасте одного года. Кальмар размножается лишь один раз в жизни. Считается, что тихоокеанские кальмары этого вида гибнут после первого нереста. А вот продолжительность командорского до 2 лет.

Кальмар называют приматом моря. Это говорит о верхней ступени эволюции, которую кальмар занимает среди головоногих моллюсков. В своем классе у него самый развитый мозг и даже есть хрящевое подобие черепа. Костное образование помогает защищать мыслительный орган. Он обеспечивает сложное поведение кальмара, который способен на хитрость, обман и прочие интеллектуальные ухищрения.

У большинства этих моллюсков есть три сердца, каждое из которых соединено с одной из трёх пар главных щупалец, благодаря чему у кальмаров преобладает способность к регенерации. Кровь у кальмаров голубого цвета, благодаря содержанию гемоцианина вместо гемоглобина.

Отряд
Головоногие моллюски
Размер
18–25
Применение
Кулинария, консервация, копчение, сушка, пресервы
Общие
Вес
0,15–0,4

Отзывы не найдены

Возможно, вас это заинтересует
  • Аналогичные товары
  • Самые популярные