ООО "ИНТЕГРИРОВАННЫЕ АГРОСИСТЕМЫ"

В последние годы в пищевой индустрии наметился серьезный тренд в сторону создания экологически чистых, «зеленых» продуктов питания. Также все больше внимания уделяется функциональному питанию, обладающему, помимо обычной пищевой ценности – лечебно-профилактическими свойствами. Такое питание становится источником недостающих организму человека элементов и оказывает положительный оздоровительный эффект.

Мы предлагаем под брендом «АЛЕОКС» ряд новых функциональных продуктов быстрого приготовления – 5 видов каш и супов.

Рецептуры были разработаны при сотрудничестве с Федеральным Исследовательским Центром ПНЦБИ РАН (г. Пущино, РФ). В качестве гастрономических наполнителей мы используем натуральные фрукты, ягоды, бульоны, бекон, курицу и грибы. В супах нет сои и глутаматов, а каши не содержат сахара и фруктозы, что позволяет рекомендовать продукт диабетикам.

Каши и супы быстрого приготовления «АЛЕОКС» содержат зарегистрированную, биологически активную комплексную пищевую добавку, в составе которой два натуральных компонента из сибирской лиственницы:

ДИГИДРОКВЕРЦЕТИН (ДГК) – природный флаваноид, мощный натуральный антиоксидант с высокой биологической активностью, обладающий противовоспалительными, антиаллергическими и антивирусными свойствами. В настоящее время за рубежом действует метод измерения антиоксидантной биологической активности – ORAC, который показывает защитный потенциал продукта, оценивает его способность поглощения свободных радикалов. Для лимона показатель ORAC не более 1 500, для чеснока – около 5 500, для корня имбиря – 15 000, у дигидрокверцетина показатель ORAC – 32 000 (µTE/100 г)! Дигидрокверцетин особенно необходим для населения, проживающего в экологически неблагополучных районах – выводит токсины, радионуклиды и соли тяжелых металлов. Уникальные технологии, позволяющие сохранить природные свойства дигидрокверцетина – защищены патентами.

АРАБИНОГАЛАКТАН (ЛАГ) – пребиотик природного происхождения, обладающий широким спектром биологической активности. Фенолы и полифенолы, присутствующие в арабиногалактане, хорошо известны и широко распространены во фруктах, овощах и других типах растений. Они борются со свободными радикалами, которые считаются основной причиной клеточного старения.
Пищевые волокна арабиногалактана увеличивают рост благотворных бактерий, таких, как бифидобактерии и лактобактерии и снижают рост болезнетворных бактерий. Поскольку эти благотворные бактерии исключительно важны для здоровья пищеварительной и иммунной систем, детоксикационных свойств организма, всасывания и переработки пищи - это делает его ценнейшим дополнением к нашему ежедневному рациону.

В злаковых культурах содержатся очень важные витамины групы В: тиамин В1, рибофлавин В2, ниацин В3, пирадоксин В6, фолиевая кислота В9, витамин Е, а также ценные минералы: калий, магний, фосфор и селен. Обработка ряда круп на производстве осуществляется влагой, от природы содержащейся в зернах, при воздействии концентрированных инфракрасных лучей и всего за 50-70 секунд. Такой способ обработки называется микронизация. При микронизации происходит незначительное удаление оболочки зерна, что позволяет сохранить высокое содержание пищевых волокон. Также зерно получает почти полное внешнее и внутреннее обеззараживание, происходит детоксикация вредных веществ и уходит до 40% крахмала. Небольшое увеличение зерна при нагревании снижает жесткость, что улучшает усвоение продукта и благотворно влияет на ЖКТ. При данном выбранном щадящем режиме приготовления круп – сохранность витаминов в 2,4 раза лучше, чем при традиционной варке (по исследованиям Института Питания РАМН).
Современное высокотехнологичное производство, где происходит фасовка продукта, аттестовано по европейской системе безопасности пищевой продукции — ХАССП (HACCP). Все ингредиенты проверяются на качество и содержание генномодифицированных объектов. Технологии, используемые в производстве, позволяют получить вкусные и полезные продукты, время приготовления которых (без варки) всего 5-7 минут.