АО "КАМЧАТСКОЕ ПИВО"

Время распорядилось так, что одно из направлений деятельности комбината - пивное - стало главным, определяющим. Построили в Петропавловск-Камчатском хлебозавод - и вся пекарня переехала в новые корпуса, открылась кондитерская фабрика - и не стало сладкого цеха под крышей комбината. А там новый пищекомбинат построили. В годы же антиалкогольного лихолетия (1985) пришлось расстаться с любимым цехом розлива Малкинской минеральной воды - передали его вино-водочному заводу.

Так и получилось, что в каждом заводе пищевой промышленности Камчатки есть и частичка участия ее первенца - пивзавода.

В 1973 году население Петропавловска-Камчатского с радостью приняло известие об открытии в дополнение к старому цеху нового цеха №2 - фактически нового пивзавода. Процесс варки пивного сусла в новых варочных цехах стал автоматизирован на 80 процентов. В бродильном отделении смонтированы чаны закрытого типа с ускоренной, бескислородной схемой брожения. Емкость бродильных чанов достигла 39200 декалитров. В лагерном отделении, где готовому напитку предстояло выдерживать от 11 (Жигулевское) до 90 (Ленинградское) суток, стояли огромные танки, готовые к приему нового пива.

Производство любимого северянами напитка уже в 1975 году увеличилось более чем в два раза по сравнению с 1970 годом (558,4 декалитров) и достигло 1261 декалитра. Старожилы помнят те благодатные времена.

С пуском новых мощностей появилась возможность переоборудования старого цеха. Пивовары вздохнули с облегчением - можно было приступать к созданию новых сортов пива.

Этим планам и были посвящены последние 2 десятилетия. Одновременно с увеличением объемов производства, осваивались десятки наименований новых напитков. Из светлых сортов в арсенале камчатский пивоваров: Жигулевское, Адмиралтейское, Камчатское, Исетское, Рижское, Московское, Славянское (аттестованное на Знак Качества), Светлое, Российское, Праздничное, Ленинградское, Ячменный колос, Самарское.