Говяжье сердце

Говяжье сердце - это мясной субпродукт говядины, деликатес, богатый белком с плотной структурой и насыщенным неповторимым вкусом. Этот пищевой мякотный субпродукт 1 категории имеет форму крупной мышцы тёмно-красного цвета и упругой консистенции с полостью внутри, что делает его удобным для приготовления различных блюд. Сердце можно варить, жарить или тушить.

Благодаря своей низкой калорийности - всего 120 ккал на 100 грамм продукта - сердце говядины станет отличным выбором для диетического питания. Оно также богато белком - 18 грамм на 100 грамм, который необходим для поддержания здоровья мышц и укрепления иммунитета.

Производитель
Бургомистр    Производство и реализация мясной продукции местных фермерских хозяйств и полуфабрикатов собственного производства оптом и в розницу с 2014 года.

Состав
Говядина    Внутренний орган крупного рогатого скота, выращеннного в естественных условиях свободного выпаса и натурального природного питания. Поставщики мяса - фермерские хозяйства Иркутского региона и Бурятии.

Часть туши
Субпродукт    Мясной субпродукт 1 категории, внутренний орган говядины, представляет собой мышцу темно-красного цвета. Вес говяжьего сердца от 1 до 2 кг, в зависимости от размера животного.

Способ приготовления
Варка    Говяжье сердце можно отварить в подсоленной воде с добавлением моркови, лука и специй. После того, как вода закипит, варите сердце на медленном огне около 1,5-2 часов. Затем его можно использовать для приготовления салатов, паштетов или других блюд.
Жарка    Отваренное сердце можно нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сковороде с добавлением масла, лука, моркови и специй. Подавать готовое блюдо с гарниром из картофеля, риса или овощей.
Тушение    Нарезанное сердце можно тушить в сметанном, томатном или сливочном соусе с добавлением овощей и специй. Готовить на медленном огне в течение 1-1,5 часов, после чего подавать с гарниром или без него.
Запекание    Сердце можно запечь в духовке, предварительно замариновав его в смеси соевого соуса, меда, чеснока и специй.