Горбуша НР

ET35YO8607
ООО «Торговая Компания Нерей» - крупнейший дистрибьютор дальневосточной рыбы.  Более...
  • Уточнение стоимости
  • Чтобы узнать актуальную стоимость товара, мы советуем связаться с нашим продавцом и уточнить все детали. Тогда вы получите самую точную и свежую информацию о цене, а также сможете задать дополнительные вопросы, если они возникнут

Горбуша относится к семейству лососёвых рыб.  

Горбуша мелкий, но очень быстро растущий, самый «скороспелый» и наиболее многочисленный тихоокеанский лосось. Максимальная длина не превышает 70 см, а масса тела 3,5 кг.  При этом самцы обычно крупнее самок.

Обитает у берегов Японского и Охотского морей, Курильских островов, Сахалина, Камчатки, Магаданской области.

Жизненный цикл горбуши составляет 2 полных года, что объясняет характерную черту биологии горбуши - наличие у нее двух линий поколений – четных и нечетных лет, которые в природе практически не смешиваются. Горбуша поколений четных лет, как правило, отличается большими размерами, массой и плодовитостью. Поэтому в четные годы, как правило, наблюдается массовые популяции, в отличие от нечетных.

Горбуша - теплолюбивый вид из лососевых. Предпочитает температуру 5—14 °С. При температуре в 25 °С рыба погибает. Ведет проходной, анадромный образ жизни: рождаясь в реках, на нагул уходит в море, возвращаясь на нерест снова в пресноводные воды.

Морской период жизни горбуша проводит в южной и юго-западной частях Японского моря и интенсивно питается крупными планктонными ракообразными, кальмарами, анчоусами. Ход в реки начинается в июне и продолжается до конца августа. В начале хода преобладают по численности самцы, в конце хода – самки. В целом, соотношение полов близко 1:1.

Массовый нерест происходит на 1 – 1,5 месяца позже начала хода в реки. По рекам горбуша поднимается не очень высоко. Следует отметить, что хоминг (инстинкт «дома», родной реки) у горбуши выражен менее ярко, чем у других тихоокеанских лососей.

После нереста рыба погибает, становясь кормовой базой для потомства. Мальки скатываются в море уже весной, где активно питаются 1,5-2 года.

Яркая особенность зрелых самцов — удлиненная челюсть с хищным «клювом» и горбатая спина. «Горб» и дал название всему виду.

На горбушу приходится 80% от улова всех лососевых.

Размер
35–58 см
Семейство
Лососевые
Применение
Кулинария, консервация, копчение, соление, сушка, пресервы, полуфабрикаты (стейки, филе), посол икры
Общие
Вес
1–2,3

Отзывы не найдены

Возможно, вас это заинтересует
  • Аналогичные товары
  • Самые популярные