SJ52GD8741
ООО «Торговая Компания Нерей» - крупнейший дистрибьютор дальневосточной рыбы.  Более...
  • Уточнение стоимости
  • Чтобы узнать актуальную стоимость товара, мы советуем связаться с нашим продавцом и уточнить все детали. Тогда вы получите самую точную и свежую информацию о цене, а также сможете задать дополнительные вопросы, если они возникнут

Голец –представитель семейства лососевых.

Тихоокеанские виды гольцов обитают у побережья Сахалина, Камчатки, Чукотки, Хабаровского края и Курильских островов.

Название голец получил за интересные свойства своей чешуи. Она очень мелкая, мягкая и гладкая. Чешуйки так плотно прилегают друг к другу, что стыки практически не ощутимы. Создается впечатление, что голец полностью «голый», а тело будто покрыто только кожей.

Размеры сильно варьируют по районам. В Приморье достигает длины 72 см и массы 4,2 кг, хотя в других районах ловятся экземпляры длиной 91 см и массой 18 кг. Обычные размеры промысловых особей 40-55 см.

Голец ведет проходной образ жизни: часть жизненного цикла проводят в пресной, а часть – в морской воде, как и все лососевые. Миграцию совершает ради нереста.

Нерест у большинства гольцов ежегодный, только немногие гольцы – обычно самцы – его пропускают. После нереста часть рыб гибнет, остальные могут размножаться 5 – 6 , но чаще 1 – 2 раза в жизни. Молодь живет в реках до 2-4 лет, а затем уходит в море на нагул.

Голец- ловкий хищник, питающийся мелкими рыбами и молодью других рыб – мойву, песчанку, мелкую трескe. Как и многие представители лососевых, гольцы питаются рачками-каланидами, которые содержат каротеноидный пигмент, способный окрашивать мясо рыбы в красный цвет.

Размер
30–50 см
Семейство
Лососевые
Применение
Кулинария, консервация, копчение, соление
Общие
Вес
0,4–1,5

Отзывы не найдены

Возможно, вас это заинтересует
  • Аналогичные товары
  • Самые популярные