Дрожжевой экстракт Angel KU012

Дрожжевой экстракт Angel KU012 произведен из клеток пищевых хлебопекарных дрожжей Saccharomyces cerevisiae посредством автолиза. Применяется при производстве мясных и рыбных продуктов и полуфабрикатов, снеков, панировки, соусов (включая соевый и на его основе), приправ и смесей специй.

Преимущества:

• содержит менее 3% соли;
• содержит натуральные рибонуклеотиды (5'-GMP и 5’-IMP) и глутаминовую кислоту;
• придает богатый профиль умами продукту и продлевает послевкусие;
• выступает натуральной заменой глутамата натрия (E621);
• помогает снизить содержание рецептурной соли в продукте;
• не содержит ГМО, индекса Е и компонентов животного происхождения.

Внешний вид: микрогранулированный порошок.

Срок годности: 24 месяца с даты производства.

Расфасовка: многослойный мешок 20 кг с полиэтиленовым вкладышем.