Дрожжевой экстракт Angel FIG22LS

Дрожжевой экстракт Angel FIG22LS произведен из клеток пищевых хлебопекарных дрожжей Saccharomyces cerevisiae посредством автолиза. Применяется в производстве мясных и рыбных продуктов и полуфабрикатов, снеков, панировки, соусов, приправ и смесей специй.

Преимущества:

• содержит менее 5% соли;
• содержит большое количество натуральных рибонуклеотидов (5'-GMP и 5’-IMP) – более 20%;
• содержит водорастворимые компоненты дрожжевой клеточной стенки: аминокислоты, пептиды, углеводы;
• придает продукту богатый профиль умами и продлевает послевкусие;
• выступает натуральной заменой глутамата натрия (E621);
• помогает снизить содержание рецептурной соли в продукте;
• не содержит ГМО, индекса Е и компонентов животного происхождения.

Внешний вид: микрогранулированный порошок.

Срок годности: 24 месяца с даты производства

Расфасовка: многослойный мешок 20 кг с полиэтиленовым вкладышем.