Добавка Е1422 из кукурузного крахмала применяется в детском питании, в молочной промышленности, в кондитерской промышленности и хлебобулочных изделиях, в мясных и колбасных изделиях, в масложировой промышленности, в качестве связующего агента в майонезах, кетчупах, соусах, в рыбных и мясных консервированных изделиях, а также подобной продукции. Добавка имеет высокую вязкость, короткую текстуру готового продукта, прозрачность, нейтральный вкус. Устойчива к высокой температуре и механическим перегрузкам, полностью сохраняет свои свойства при перемешивании и передаче при помощи насоса.