Динатрийфосфат пищевой - это неорганическая соль, кислая соль натрия и фосфорной кислоты, широко используемая как пищевая добавка (E339) и в промышленности благодаря свойствам регулятора pH, эмульгатора, стабилизатора и буферного агента, предотвращающего сворачивание молока, улучшающего текстуру продуктов (например, сыров, пудингов) и снижающего коррозию в антифризах. В сельском хозяйстве применяется в качестве добавки в корм скоту.