Чёрный растворимый чай

Растворимый чёрный чай представляет собой экстракт чёрного чая.

Технология производства:

Лист обрабатывается — сушится и измельчается до мелких частиц 0,5–2 мм.

Процесс экстракции — в горячей воде (70–95 градусов) чай «варится» примерно час (соотношение чай:вода 1:10), отдавая полезные микроэлементы, эфирные масла и катехины.

После этого чай и микрочастицы удаляются посредством тройной фильтрации.

Далее в вакууме вода выпаривается при температуре около 50 градусов до остаточной влажности сырья 20–30%.

В конце сырьё сушится распылительной сушкой при высокой температуре до порошкообразного, мелкодисперсного состояния.

Растворимый чай широко применяется в пищевой промышленности, хореке и кулинарии. Ввиду скорости его приготовления и простоте хранения растворимый чай быстро завоевывает популярность в сфере вендингового обслуживания потребителей. 

Вот его некоторые преимущества:

• Растворимый чай готовится за считанные секунды. Достаточно просто добавить воду, и напиток готов к употреблению.
• Сохраняет свои вкусовые и ароматические качества.
• Занимает меньше места, чем обычные чайные листья, не требуя особых условий хранения.
• Является отличной основой для экспериментов со вкусами и ароматами чая. Вы можете добавлять в него различные специи, фрукты, ягоды травы или молоко, чтобы создать уникальный и неповторимый напиток.

Примерный расход порошка 1 грамм на 250-300 мл воды по вкусу. 

Не допускать попадания влаги внутрь упаковки.