Бульон сухой куриный 1000гр пакет SpiceExpert

СОСТАВ:

Соль, стабилизатор мальтодекстрин, сахар, крахмал кукурузный, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, ароматизатор "Курица", лук,  масло растительное гидрогенизированное (пальмовое), мясо куриное (сублимированное),  чеснок,  куркума, петрушка, перец черный, антиокислитель лимонная кислота

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ:

Для  использования   в качестве вкусовой добавки к готовым блюдам и полуфабрикатам для их приготовления, для реализации в торговой сети,  системе общественного питания, промышленной переработки и других целей.

Внешний вид

Однородный сыпучий порошок

Цвет

От светло-бежевого до светло-желтого

Вкус

Вкус основного вареного продукта –курицы. Запах хорошо выраженный, свойственный компонентам, входящим в состав бульона. Посторонние запахи не допускаются.

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая ценность

в 100 г продукта

9,9

0,8

23,0

Ккал

КДж

187

783

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ:

Массовая доля влаги, %, не более

Массовая доля жира, %, не менее

10,0

1,0-3,5

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ:

КМАФАнМ, КОЕ/г не более

5х10⁴

БГКП(колиформы) КОЕ/г, в 1,0 г

не допускаются

Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25 г

не допускаются

Сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г

не допускаются

Содержание токсичных элементов:

Свинец, не более мг/кг             

1,0

Мышьяк, не более мг/кг           

1,0

Кадмий, не более мг/кг

0,2

Ртуть, не более мг/кг

0,1

Потребительская упаковка:

Бумажные мешки с вкладышем, п/э пакеты, ПЭТ банки, массой нетто от 1 грамма до 50 килограмм

Транспортная упаковка:

Короб из гофрированного картона

Условия и срок хранения:

Годен: 36 месяцев. Хранить при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75 %.

Рекомендации по использованию

Для приготовления готового бульона необходимо 20 г сухого бульона растворить в 1 л кипящей воды.